焦糖布丁可以放多久 布丁是放保鮮還是冷凍
焦糖布丁是布丁的一種,布丁是一種美味的甜品類美食,適合當作下午茶或者飯後甜點。那麼,焦糖布丁可以放多久?布丁是放保鮮還是冷凍?
焦糖布丁可以放多久
焦糖布丁先冷凍4個小時,再放入冰箱保鮮,可保存7天以上!
因自作布丁不含防腐劑等添加劑,內含豐富有機物等營養物質,所以容易腐敗,保存時間相對較短。冰箱保鮮雖可保存一段時間,但儘量不要超過一週!
焦糖布丁是什麼
焦糖布丁是布丁的一種,也是一道西餐食品,是用麪粉、牛奶、雞蛋、水果等材料製成的。千百年來,世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法國烤布蕾等。
營養成分
熱量:489.4大卡、膽固醇:681毫克、鉀:507.4毫克、磷:327毫克、鈣:324.6毫克、維生素A:317.4微、鈉:238.35毫克、鎂:39.5毫克、蛋白質:22.18克、硒:20.81微克、脂肪:17.68克、碳水化合物:11.58克、鐵:3.05毫克、維生素E:2.55毫克、維生素C:2.5毫克、鋅:2.28毫克、維生素B2:0.65毫克、煙酸:0.47毫克、銅:0.23毫克、維生素B1:0.2毫克、錳:0.12毫克。
焦糖布丁做法
雞蛋黃2個、牛奶100毫升、淡奶油150毫升、糖粉30克、香草精少許
做法
1.準備材料
2.將牛奶、淡奶油、蛋黃、香草精倒入盆中,用打蛋器攪打均勻,小火加熱至即將沸騰時離火,加入20克糖粉攪拌至溶化
3.將布丁液倒入烤杯或者烤碗中,烤盤中注入熱水,烤箱預熱,200度,上下火,中下層,烤25-30分鐘(我這個烤杯比較高,用布丁碗的話比較淺,可將温度調低些,烤的時間也可相應縮短)
4.取出晾至稍涼後,表面均勻的篩上剩下的糖粉,用噴槍將表面燒至焦糖色即可。
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