苦瓜煮熟吃好還是榨汁好 榨苦瓜汁需要去籽嗎
苦瓜一直都是不太受歡迎的一道菜,它的味道很多人都難以接受,但是無奈它的營養價值又十分高,那麼苦瓜是做成菜吃還是榨汁更好呢?
苦瓜煮熟吃好還是榨汁好
都可以,依據自身需要選擇即可。
1、在口感上:直接生榨苦瓜汁會稍微方便些,不用起鍋開火煮熟,但是苦味可能會重些,而煮熟的話,經過一段時間的高温煮制,當中的苦味會被稀釋掉一部分,喝起來沒有生苦瓜苦味重。
2、在營養成分上:苦瓜中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等營養成分,這些營養成分不耐高温,煮熟之後會有所流失,因此直接榨汁食用的話,有利於幫助機體吸收消化其中營養成分,營養價值更高。
榨苦瓜汁需要去籽嗎
最好是把籽去掉比較好,不然口感可能會比較差。
因為苦瓜籽中含有豐富的木質素、鞣酸、生物鹼,不僅味道很是苦澀,還不容易被腸胃所消化,如果榨汁時不提前處理乾淨,榨出來的果汁會很苦,並且口感很不好,因此建議榨苦瓜汁時儘量去籽為宜。
苦瓜汁的做法
食材:苦瓜、蜂蜜、檸檬汁。
做法:
1、苦瓜洗淨切塊加水放入果汁機打勻
2、加入蜂蜜再打一下~,過濾一下渣渣,不介意也可以不用濾。
3、再加一些檸檬汁,清涼退火喔。(蜂蜜和檸檬可依個人喜好增減)
苦瓜和什麼一起榨汁好
(1)蘋果
苦瓜汁和蘋果搭配是非常不錯的。蘋果味道香甜,有獨特的果香,並且還含有非常豐富的營養,同苦瓜汁也沒有相沖突的地方,一起搭配飲用既能中和苦瓜的部分苦味,還能起到幫助調理腸胃,延緩衰老的作用。
(2)黃瓜
苦瓜汁還可與黃瓜搭配。黃瓜的味道清冽,和苦瓜汁搭配能夠抵消一些味道上的不適,同時也可以豐富苦瓜汁的營養。另外,這兩種食材都是熱量比較低的蔬菜,減肥期間飲用還能夠起到幫助瘦身的作用。
(3)蜂蜜
很多人都承受不了苦瓜汁的苦味,而蜂蜜就能夠很好地解決苦瓜汁的苦味。蜂蜜甜膩適口,在苦瓜汁中加入適量的蜂蜜,能夠立馬改善苦瓜厚重的苦味,所以蜂蜜也是非常適宜同苦瓜汁搭配飲用的。
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