火鍋底料哪個牌子最正宗好吃 網友曝火鍋底料有塑料遭威脅
通常我們大家都知道,很多人都是喜歡吃火鍋的,但天天出去吃也是不太現實的,所以很多人會選擇購買一些火鍋底料在家裏吃,那麼火鍋底料哪個牌子最正宗好吃?網友曝火鍋底料有塑料遭威脅?
火鍋底料哪個牌子最正宗好吃
一、重慶橋頭火鍋底料:始建於1909年,是一家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的企業。自重慶百年老品牌,味道槓槓的,每次切一塊一袋可以吃三次,麻辣鮮香好吃。做麻辣香鍋也可以,每次切一點一袋能吃好久。
二、重慶飯巢火鍋底料:成立於2014年,是一家以自我研發後合作加工模式生產,銷售有直營等多態類型公司,方塊火鍋的首創。非常好吃的重慶火鍋底料,鮮香麻辣棒棒的,用料很足,熬製得很醇香,吃起來就辣味十足。
三、重慶劉家佳碼頭火鍋底料:始創於1982年,是一家以弘揚重慶火鍋文化為主,市場定位“100年只做一件事——火鍋”。來自重慶,號稱是重慶當地人都會推薦的老火鍋底料,主要突出麻、辣、鮮、香。辣辣的,吃起來很過癮,吃火鍋和煮麪條夠味,火鍋味道濃正,在家吃火鍋,美!味道很正宗,又麻又辣,一袋能吃挺長時間。
網友曝火鍋底料有塑料遭威脅
1月15日,四川巴中。蔣女士反映,近日她購買的重慶小天鵝集團的火鍋底料,打開後發現底料裏竟然有一根長長的塑料帶,便拍了視頻發到網上。當晚, 幾名自稱是品牌方的人聯繫到蔣女士,有的説好話,有的則是對蔣女士進行威脅。蔣女士表示,自己平時做生意比較忙沒想過訛錢,而且這件事道個歉就完了,沒必要去威脅人,而且吃到嘴裏的東西,有問題拍出來給大家看看沒什麼不應該。16日晚,蔣女士在網絡平台進行視頻直播時表示,她拍攝視頻原本只是希望商家就火鍋底料內有塑料帶一事進行説明,但沒想到卻招致人身威脅,但是蔣女士也表示,她不能確定威脅者是不是商家的人或是有人故意冒充。與此同時,蔣女士稱,家人已就遭受威脅一事,向當地警方報警。
火鍋底料什麼時候下鍋
先在鍋裏放冷水,等冷水燒開再放火鍋底料,熱水可以很好的激發火鍋底料的香氣,等火鍋底料完全煮開就可以進行涮菜了。這種方法是火鍋店比較常見的做法,熱水與蒸汽可以儘快將火鍋底料融化,熱氣的作用使火鍋底料的分子活躍起來,香氣會更加吸引人。另一種方法是先將火鍋底料進行炒至,待火鍋底料完全融化就可以加適量的水煮開,此時就可以涮菜了。這種方法處理火鍋底料可以給予火鍋底料更高的温度,氣味和香味分子跳躍在房間的每一個角落,聞上去就特別幸福。
火鍋底料是開水下還是冷水下
煮火鍋底料時熱水下、冷水下都可以,因為水的温度並不會對底料的味道造成很大的影響。我們如果比較着急吃火鍋的話,就可以把水燒開然後再放火鍋底料,這樣它就能更快煮好。其實我們在煮火鍋底料的時候不用糾結於冷水下還是熱水下,因為水的温度並不會對底料的味道造成很大的影響,我們完全可以根據自己平時的習慣來選擇放火鍋底料的時機。如果我們在煮火鍋的時候比較着急,希望能快一點吃上的話,就可以先把鍋中的水燒開然後再放入火鍋底料,這樣火鍋底料就能夠更快的煮好。
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