天麻發黑還能吃嗎 黑色的天麻不要吃
天麻相信不少人都知道,正宗的天麻顏色應該是略微泛黃,但是我們購買的時候會發現有點天麻很白或者泛黑。那麼,天麻發黑還能吃嗎?
天麻發黑還能吃嗎
天麻的橫斷面一般是白色或是乳黃色,沒有黑色的,可能是變質了吧。純天然野生的天麻對照看一下。黑色截面的天麻不要吃了。變質的東西容易引起食物中毒。
天麻什麼顏色
天麻的顏色其實根據地區不同,略有偏差,雲、貴、川等西部地區的天麻以黃色為主(新鮮的),稍偏差有略帶黑色的。曬乾的天麻經制作過後有些是白色的,甚至是透亮的,這種天麻絕對不是天麻的本色而是經過特製才會變成這種顏色的。天麻的橫切面一般是松香色即偏黃色和乳白色兩種。天麻如果從藥性來説,分成冬天麻和春天麻,藥性最好的是冬天麻。
磺薰過的天麻顏色
磺薰過的天麻顏色偏亮白,透明感更強,增加了美觀效果。有關專家指出,如果嚴格按照傳統方法,天麻中殘留硫磺的量是很微量的,短期、少量服用一般不會對人體造成危害。但如果長期使用過量硫磺浸薰的天麻,就會給人體造成危害。
購買建議
市面上的天麻質量參差不齊,建議不購買天麻片和天麻粉,容易摻假。本色天麻片一般呈淡黃色。很白的是薰硫處理過的,對身體有害。
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