牡蠣裏面黑色的能吃嗎?牡蠣裏面黑色的是什麼?
打開牡蠣的外殼,大家會發現牡蠣的裏面有黑色的物質。至於能不能吃,很多人其實並不知道。那麼,牡蠣裏面黑色的能吃嗎?牡蠣裏面黑色的是什麼?
牡蠣裏面黑色的能吃嗎
不能吃,那時牡蠣的代謝物和泥沙。建議你吃之前先把牡蠣放在鹽水裏1-2小時,儘可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候,裏面會有很多黑色的東西和泥沙,那就是我們説的黑黑的東西。,蜆子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來説,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
牡蠣怎麼吃牡蠣蒸米飯
『原料』:牡蠣、醬油4大勺,辣椒麪1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量
『做法』:
1、牡蠣去殼,用鹽水洗淨併除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬,並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3、把飯盛在碗裏,加佐料拌着吃。把飯做得幹一點,並在燜的時候,放牡蠣,熟後加佐料拌飯吃。
皮蛋牡蠣粥
【來源】民間藥膳方
【用料】皮蛋2個,鮮牡蠣肉100克,粳米100克,葱花、油、魚露適量。
【製作】將皮蛋去除泥料及外殼,每個切成12等份,牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨,放人鍋內加適量清水,煮成稀粥,再加入皮蛋、牡蠣肉、葱花、魚露、油適量調味,再煮沸片刻,即可食用,每天2料,連用5天。
【功效】滋陰、降火、美容。適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。
吃牡蠣注意事項牡蠣,又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥,促進皮膚新陳代謝,分解黑色素。它是難得的美容聖品。但美國食品藥品監督管理局(FDA)認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體:諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血症。
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