白蘿蔔是解藥的嗎 對中藥有影響
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,秋冬的時候是正吃白蘿蔔的季節,有的人説白蘿蔔是解藥的,吃藥的時候不能吃,下面介紹白蘿蔔是解藥的嗎 對中藥有影響。
白蘿蔔是解藥的嗎
白蘿蔔並不解西藥。
事實上,還需要看是吃的西藥還是中藥,不是凡吃蘿蔔就不能服用中藥,白蘿蔔是不會解西藥的。
蘿蔔在中醫理論中是有順氣作用的,所以,如果服用補氣類中藥如參類製劑時,就不宜吃蘿蔔了。非補氣類中藥與蘿蔔並無衝突。白蘿蔔可滋陰去肺熱,有下氣泄氣的功效。
其次,白蘿蔔是因泄氣所以對於補益類的中藥不利,容易令補益身體的效果大損,不過對於清熱瀉火類的中藥有益而無害,不僅不會阻礙藥性,反而會加強藥力。
白蘿蔔介紹
白蘿蔔,根莖類蔬菜,十字花科蘿蔔屬植物。至今種植有千年歷史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣誌》載:“蘿蔔,一名萊菔,有紅白二種,四時皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。”其色白,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿蔔很適合用水煮熟後,喝蘿蔔水,放點白糖,可以當做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。
白蘿蔔發青還能吃嗎
白蘿蔔發青還能吃嗎?這個要分為不同的情況。有些白蘿蔔的品種就是這樣的,外皮是青青的,蒂上方的顏色最深,底部最淺,這樣的蘿蔔沒有問題,能放心食用。而除開品種原因,其他因素引起的發青就不建議食用了。
白蘿蔔燉排骨的做法
白蘿蔔中含有蛋白質、脂肪以及豐富的鈣,還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質,《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。一碗白蘿蔔排骨湯,一道營養佳品。
原料:蘿蔔,排骨
配料:枸杞、鹽、薑片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角。
製法:
1、先將白蘿蔔去皮,然後切片,不要切太薄。或者是切塊或者按照自己的喜好切出不同的形狀。
2、排骨洗乾淨,切塊,放進盛有清水的鍋中,燒開後,水面上會飄起白色的漂浮物,用勺子弄出來,往鍋中加入黃酒或陳醋、薑片。
3、當湯燉到白色時,就可以放入蘿蔔、枸杞和紅棗了。這裏要注意的是,排骨需要加入薑片或者陳醋去腥,不然味道會很奇怪。
4、這些東西加好後,先大火煮沸,然後改成中火,煮到蘿蔔軟糯為止,再加入適量的鹽、胡椒粉和味精,這樣一道營養又美味的蘿蔔排骨湯就做成了。
注意事項:
選擇鮮嫩的白蘿蔔,注意不要空心的;最好選擇大棒骨,小排骨燉出來的湯不夠鮮香;排骨千萬不要煮到脱骨,否則影響二次烹煮的質量。可以先把排骨撈出後,再繼續烹煮蘿蔔。
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