什麼是山奈呢 山奈有什麼作用呢
大家在生活中應該都聽説過山奈吧,但是你瞭解山奈嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是山奈呢,以及山奈有什麼作用呢,如果你也想知道就和小編一起來學習吧。
什麼是山奈呢
山柰,別名:沙姜、三柰、山辣, 多年生宿根草本, 為姜科山柰屬植物山柰( Kaempferia galanga Linn.) 的根莖,根莖塊狀,單生或數枚連接,淡綠色或綠白色,芳香;分佈於廣東、廣西、雲南、台灣等省區,栽培。山柰根莖為芳香健胃劑,有散寒、祛濕、温脾胃、辟惡氣的功效,亦可作調味香料。在民間,山柰一直作為藥食兩用的植物使用,其根莖、葉常用於白切雞、白斬雞的食用佐料。據中國藥典記載,其味辛,性温,有行氣温中、消食、止痛的作用 ;用於胸膈脹滿,脘腹冷痛,飲食不消。
山奈有什麼作用呢
1、烹飪各種菜餚
山奈的主要成分是龍腦、桂皮酸乙酯等,因此除了以上介紹的藥用價值,它還具有食用價值。特別是燉煮一些肉製品,如牛肉、豬肉和雞肉等,放上山奈一起食用,不但能去除腥味,還能讓味道更鮮美。同時山奈還可以用來製作滷汁,讓滷製食品葉道更加的香濃。
2、治療牙痛
對於有些朋友有牙痛及風蟲牙痛。這時只要食用山奈,能起到止痛的作用。同時山奈對於癌症都有抑制和預防作用。
3、開胃消食
山奈味道辛辣,但屬於性温的,因此對於食慾不佳、腸鳴腹瀉的患者具有温中散寒、開胃消食等作用。
4、心腹冷痛
將山奈、當歸、丁香等中藥等研磨成粉,然後做成一個個的小藥丸,每天用酒服用,對於心腹冷痛有很大的治療作用。
山奈的生長環境是怎麼樣的呢山柰喜温暖、濕潤、向陽的氣候環境,怕乾旱,不耐寒,生長於熱帶、南亞熱帶平原或低山丘陵。4~7 月為抽芽展葉期,8 月以後為根莖生長期,12 月葉枯黃,根莖老熟;花期7~9 月。栽培時需選陽光充足、排灌方便的砂質土種植。山柰是多年生宿根草本植物;塊狀根莖,單生或數枚連接,色淡綠色或綠白,具芳香氣,味稍辣,根粗壯;無地上莖;葉 2~4 枚,幾乎無柄,平卧於地面上,圓形或闊卵形,質薄,綠色,有時葉緣及尖端有紫色,無毛或下面被稀疏長柔毛,干時在上面可見紅色小點。
山奈的市場價格是多少錢一斤呢山奈的市場價格也是比較貴的,近期山奈行情穩定運行,貨源均為正常購銷,現毫州市場國產統貨價格在27元左右,進口統貨價在23元左右。
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