鴨鎖骨熱量高嗎 一個鴨鎖骨的熱量
鴨鎖骨很多人都喜歡吃,尤其是周黑鴨的鴨鎖骨,肉質香辣有嚼勁,吃起來回味無窮。那麼,鴨鎖骨熱量高嗎?一個鴨鎖骨的熱量多少?
鴨鎖骨熱量高嗎
每100克周黑鴨鴨鎖骨所含熱量約為220大卡,低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含蛋白質,有利減肥,鈉鹽含量過高,不利減肥。
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)220.0
碳水化合物(克)15.00
脂肪(克)2.10
蛋白質(克)34.60
纖維素(克)一
鴨鎖骨的食用處理方法
1、精品鴨脖選品牌的一級櫻桃谷鴨鎖骨,無淤血、無表皮破損,有專業採購員精心挑選。
2、選中晚熟乾製小辣椒型品種。每年夏末,由麻辣誘惑專業採椒員深入原產地,精選長度44-46cm,香味出眾產品,淘汰率高達40%以上。精選後的辣椒王用於麻辣鴨脖,香辣融合,留香持久。
3、在製作菜餚時,應該在鴨鎖骨上多醃製一會,達到去除鴨肉本身躁味。
鴨鎖骨的食用禁忌
1、鴨鎖骨+大蒜:中毒。
2、鴨鎖骨+甲魚:久食令人陽虛,水腫腹瀉。
鴨鎖骨的適用人羣
一般人均可食用。但因為鴨鎖骨含有一些淋巴物質,因此孕婦盡量少吃。
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所包含B族維生素與維生素E比較多,可以有效抵抗神經炎與多類炎症。
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