喝茶會導致鈣流失嗎?鈣流失有什麼症狀
喝茶會導致鈣流失的説法一直存在,並且還有很多專家也列舉出科學證據,情況確實如此嗎?喝茶為什麼會導致鈣流失呢?下面我們來一起看看!
喝茶會導致鈣流失嗎
什麼是鈣流失
在人體所需的各類礦物質中,對鈣的需求量是最大的,通常佔到人體重的2%,人體內的約98%的鈣都用於構成骨組織。當人進入30歲以後,骨骼吸收鈣的速度就會逐漸慢於喪失鈣的速度,這就是所謂鈣流失了。
還有一種情況就是,當人體攝入的鈣較少,或攝入過多的食鹽和肉類等影響鈣質吸收的物質,也會造成缺鈣。
原理
1、茶葉裏含有草酸,草酸容易與鈣結合,形成草酸鈣,會影響鈣的吸收和利用,一方面易引起各結石,另一方面又可導致缺鈣。。
2、茶中富含鞣酸、單寧、膳食纖維及其他一些植物活性成分,不僅使茶本身所含的鈣難於釋放進入腸道被吸收,還會把其他方式釋放在腸道內或血液中的鈣攜帶出體外。
3、茶葉中的咖啡鹼,有明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用。此外,茶葉中含有較多的咖啡因,而咖啡因有利尿作用,能促使尿鈣過度排泄,導致負鈣平衡,造成鈣流失。
第一種和第二種説法現在已經被證實,
草酸與鈣結合,這在化學原理上沒有什麼問題,但是人體通過食物對這兩種物質的吸收是一個很複雜的過程,需要兩個前提:
1、必須兩種物質充分結合,但實際上,即便同時吃下這兩種物質,它們在胃腸裏見面的機會還是很難説的
2、必須達到一定的濃度。茶的草酸的含量約為幹茶的1%,雖然不算低,但相比花生、草莓、菠菜這些食物來説,並不算高。而且茶葉飲用時還有個浸出率的問題,一般不會把茶葉當做食品一樣全部吃下。
第三種是現今最流行的説法,也是最值得注意的説法。那就是,茶葉中的咖啡鹼,有明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用。此外,茶葉中含有較多的咖啡因,而咖啡因有利尿作用,能促使尿鈣過度排泄,導致負鈣平衡,造成鈣流失。
結語
專家表示,大量地喝茶,尤其是濃茶,是有可能造成鈣流失的。所以,喝茶第一要適量,第二不要喝濃茶。
不要喝濃茶容易理解,但喝多少茶才算是適量呢?根據人體對茶葉中保健成分和營養成分的合理需求,並考慮人體對水分的需求,浙江大學茶學系屠幼英教授的建議是(《茶與健康》,屠幼英主編,2011年):成人的飲茶量,通常以每天泡飲幹茶5-15克為宜。泡這些茶的總體用水量可控制在400-1500毫升。當然,如果品飲的是雲南茶,因為其內質豐富的特點,可適當減少投茶量。
鈣流失的症狀
年輕的時候可能沒有症狀,但是一進入到中年,症狀就會很明顯了,尤其是女性。失鈣原因 磷多丟失鈣 鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元兇。 正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,現實生活中,人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,會使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,飲食中過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。 補鈣不補鎂 吃完就後悔 人們補鈣的時候,只注意補充維生素D,卻往往不知道要補充鎂。
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