吃西生菜有什麼注意呢 西生菜有什麼禁忌呢
大家在生活中應該都聽説過西生菜吧,但是你瞭解西生菜嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟吃西生菜有什麼注意呢,以及西生菜有什麼禁忌呢。跟着小編我們一起來學習吧。
吃西生菜有什麼注意呢
1、西生菜性涼,胃寒者應當盡量少吃,以免加重病情。
2、西生菜也可能成為某些過敏體質者的過敏原,所以對生菜過敏的人不能吃生菜,以免出現皮膚紅腫、頭痛和哮喘等過敏症狀。
3、西生菜對乙烯較敏感,容易誘發褐色斑點,所以儲藏生菜時應避開蘋果或香蕉等散發乙烯的食物。
4、西生菜上容易有農藥或化肥的殘留物,如果是生吃,務必要清洗乾淨。淘米水中的生物鹼能有效溶解生菜上的農藥化肥殘留物,所以可以先用淘米水浸泡生菜十分鐘,然後換流動清水沖洗乾淨生菜即可。
5、西清洗生菜後儘量不用刀切,用手撕成片,這樣吃起來會更清脆。
西生菜有什麼禁忌呢
西生菜幾乎沒被發現有禁忌的問題,但是經過營養專家的鑑定研究發現,西生菜的優點固然很多,看似所有人都適合食用,無刺激,無公害,一種平常不過的清淡蔬菜,現代對營養的吃法越來越細心,由傳統的熟吃蔬菜,逐漸被生吃更為營養所接受,蔬菜沙拉、蛋糕點等都加入西生菜一起食用,不但能很好的解膩的作用,還能促進消化腸道的通暢。食用西生菜需要注意一些問題, 生吃要注意農藥化肥的殘留。
西生菜的形態特徵是什麼呢
西生菜(又稱球生菜、圓生菜)為菊科萵苣屬 1 或 2 年生草本植物半結球萵苣 Lactuca sativa Linn或結球萵,苣Lactuca sativa var. capitata L。可長到 0.25 至 0.8 米高,莖中空,有乳汁,葉子的形狀多數扁長形,從較典型的長橢圓型、披針型到線型。花期 7 至 8 月,種子成熟期 8 至 9 月。
西生菜怎麼做好吃呢
1.西生菜洗淨,掰成塊,控幹水分備用,葱洗淨切絲,姜洗淨切絲。
2.鍋中倒入食用油,油燒至八分。
3.放入辣椒,放入葱,姜爆香。
4.放入西生菜大火煸炒。
5.西生菜稍軟,放入蠔油煸炒。
6.出鍋裝盤,蠔油西生菜就做好了。
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