檸檬皮厚好還是皮薄好 檸檬怎麼挑皮薄的
很多人在吃檸檬的時候會感覺皮厚的檸檬很難剝開,那麼站在健康的角度檸檬皮厚好還是薄點好呢,下面小編為大家介紹挑選檸檬的技巧。
檸檬皮厚好還是皮薄好
檸檬厚皮比薄皮好,皮厚的營養豐富。 根據皮的厚薄,檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味,但檸檬的清香也在皮裏,皮裏的養生保健成分也不少,如果難以忍受澀味,可以選擇皮薄的品種。
檸檬的功效與作用
1、生津解暑開胃 別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或學習之後往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
2、預防心血管疾病 檸檬富含維生素C和維生素P,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現,青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3、清熱化痰 檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應,濕濁鬱積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時,將檸檬汁加温水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、抗菌消炎 檸檬富含維生素C,對人體發揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效,平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
檸檬怎麼挑皮薄的
1果皮光滑
在選購檸檬的時候,可以隨機拿起幾顆檸檬,用手摸看看檸檬的果皮是否光滑,如果光滑的話,則為上品,反之為次品。而且要仔細看果皮是否有蟲眼或者裂痕,儘量不要挑選有蟲眼或者裂痕的檸檬。
2顆粒大小
檸檬的個頭大小一般都是差不多的,在挑選的時候只要挑選大小適中即可,不必特意挑選較大或較小的檸檬。
3果皮顏色
檸檬的果皮顏色呈金幣黃色,則説明該檸檬已經成熟了,口感較好,反之如果檸檬的果皮顏色為淺黃色或者綠色,則説明該檸檬尚未成熟
4掂掂重量
用手拿起檸檬,掂掂檸檬的重量,對於相同個頭的檸檬,最好挑選較重的那一顆。
5新鮮程度
要儘量挑選新鮮的檸檬,如果檸檬的果皮皺巴巴的話,則該檸檬已經放置很久了,不太新鮮了。
檸檬皮的妙用
1、做香水使用 把檸檬皮切下薄薄的一片,任何輕輕地擦在手腕和耳背上,就可以當成香水,味道適中,給人以清新的感覺,是純天然的香水。
2、去腥、淨味 檸檬皮可以有效去除各種腥、羶等異味,切過魚的菜刀、碗具、鍋裏的腥味都能用檸檬皮搽搽後去掉腥聞。
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