燜燒罐怎麼用 燜燒罐煮湯茶食譜
燜燒罐的使用方法,燜燒罐跟保温調理瓶的構造相同。雖然操做上並不特別困難,但廠商基於安全及衞生考量,有幾點可供參考的注意事項,以下文中使用250ml的燜燒罐。
使用燜燒罐的基本條約
1. 請勿放入生食
燜燒罐跟保温調理瓶的構造相同。雖然操做上並不特別困難,但廠商基於安全及衞生考量,有幾點可供參考的注意事項。請勿直接使用生肉或魚肉。放入這些食材時,請先微波加熱,或以火加熱。加工食品,則請利用不須加熱就能直接食用的商品。並且,由於是以湯匙及筷子直接接觸食用,所以需避免剩食或是擺放過久才食用,請一次食用完畢。
2. 基本上乳製品是NG的
大部分的燜燒罐,基本上都會標示請勿放入乳製品。不過,如果是湯品中含有的、已經過充分加熱的乳製品,或是冰冷狀態的乳製品,大致上不會有問題。但是,請於5小時內一次食用完畢。
3. 燜燒罐禁止微波
燜燒罐的主體是不鏽鋼制,所以使用微波爐是NG的。需加熱食材或過火時,請先以耐熱容器加熱後,再放入燜燒罐 燒罐中的粥或湯變温冷時,也請倒出後,裝入耐熱容器,再次加熱。
4. 冷藏時,請拿掉蓋子
燜燒罐雖可放入冰箱冷藏,但如果蓋上蓋子,會阻斷外面的温度,裏面則會不冷。為了使冷氣從入口進入,請拿掉蓋子,用保鮮膜輕輕覆蓋即可。攜帶時,請拿掉保鮮膜,蓋上蓋子。另外,需避免放入冷凍庫。
5 禁止使用洗碗機清洗主體
燜燒罐的蓋子雖然可以用洗碗機清洗,但是幾乎所有商品的主體,都禁止使用洗碗機清洗。儘管不會因為熱度變形,但會有摩擦造成使塗料剝落的危險。
3大火紅養生茶湯
金針菇茶湯
材料(1 人份):自制金針菇茶…3g 、乾燥薑片…1 片(1g) 、昆布…2cm(2g) 、鹽…依個人喜好
做法:
1 將金針菇茶、姜、昆布放入燜燒罐,注入沸騰的熱水至燜燒罐內側水位刻度線。
2 關緊蓋子,上下來回搖數次。
3 飲用時,先嚐一下味道,太淡的話請以些許鹽巴調味。
推薦最佳飲用時間 1H
熱量約 7 kcal
將火紅食材做成湯牛蒡茶湯
材料(1 人份):自制牛蒡茶(做法請參考P60)…3g 、高湯醬油…1 小匙
做法:
1 將所有材料放入燜燒罐,注入沸騰的熱水至燜燒罐內側水位刻度線。
2 關緊蓋子,上下來回搖數次。
推薦最佳飲用時間 1H
熱量約 20 kcal
洋葱茶湯利用蝦米提升鮮味
材料(1 人份):自制洋葱茶(做法請參考P61)…5g 、蝦米…3g 鹽巴 、胡椒…依個人喜好
做法:
1 將洋葱茶及蝦米放入燜燒罐,注入沸騰的熱水至燜燒罐內側水位刻度線。
2 關緊蓋子,上下來回搖數次。
3 飲用時,先嚐一下味道,太淡的話請用些許鹽巴調味。
推薦最佳飲用時間 1H
熱量約 12 kcal
只要將食材放入燜燒罐,注入熱水即可!! 基底食材 + 副食材 + 推薦調味料 料理出獨創清爽通暢湯品!-
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