孕婦可以吃蠶豆嗎?懷孕可以吃蠶豆嗎?
蠶豆非常清爽可口,眼下正是蠶豆上市的時節,餐桌上有時免不了這道菜。孕婦可以吃蠶豆嗎?懷孕可以吃蠶豆嗎?孕婦吃蠶豆好嗎?
孕婦可以吃蠶豆嗎
孕婦可以吃蠶豆的,但是一定要吃熟的蠶豆,而且一次不能吃的太多。患有蠶豆病的孕婦有可能會將蠶豆病遺傳給寶寶,表現為遺傳性葡萄糖-6-磷酸脱氫酶(G-6-PD)缺陷。患有蠶豆病的人應避免吃蠶豆,家中有蠶豆病史的孕婦不要吃蠶豆。
孕婦吃蠶豆的好處
蠶豆是人類最古老的食用豆類作物,同時還具有重要的藥用價值。蠶豆富含維生素C、B1、B2,以及鈣、鋅、錳、磷脂等礦物質,還含有豐富的膽石鹼,常食用可有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用,食用能緩解孕婦便祕。豆性味甘平,能益氣健脾,利濕消腫,特別適合脾虛腹瀉者食用,孕婦在孕後期容易發生水腫,可以適當吃一些蠶豆。
什麼人不可以吃蠶豆
1、中焦虛寒者不宜食用,發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。2、有遺傳性血紅細胞缺陷症者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意,不宜進食蠶豆。3、患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。4、蠶豆含有致敏物質,過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀,就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體內缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷,發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。-
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