寶寶能吃薺菜嗎?一歲小孩可以吃薺菜嗎?
薺菜作為春季美食之一,是很多家庭首先的蔬菜種類。但是薺菜並不適合每個人吃,因此,大家吃的時候要注意了。那麼,寶寶能吃薺菜嗎?一歲小孩可以吃薺菜嗎?
寶寶能吃薺菜嗎
薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿蔔素,及其它營養成分,有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食,寶寶可以吃薺菜,只要不是吃的太多就是可以的,薺菜作為一種對於我們健康有着極大幫助的蔬菜,這種蔬菜會給我們帶來極其豐富的營養,而且這種蔬菜還能製作出很多種不同的美食,包括餃子,是人們非常青睞和選擇的蔬菜。
寶寶吃薺菜的好處薺菜中含有豐富粗纖維素,可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,對於有便祕問題困擾的孩子來説是非常好的食材,此外薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素為維生素A原,所以有助於治療小孩乾眼病、夜盲症。
健康小貼士:因為薺菜屬於野菜,野菜最好是現採現吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營養成分減少,味道很差。受污染的薺菜不要吃。郊外化工廠等附近的空氣不佳,所生野菜容易吸收鉛等化合物,廢水邊的薺菜也常含有毒素,均不宜食用。
薺菜怎麼吃健康薺菜香菇雞絲粥
準備材料:新鮮薺菜,泡髮香菇,白米,雞胸肉,料酒,鹽。
做法:
1、雞胸肉先下開水焯熟,水中倒少許料酒,除腥。撈起沖涼,撕成絲待用。
2、薺菜清洗乾淨下開水略燙,變色後撈起沖涼,擠幹水分切細末。
3、泡髮香菇洗淨去蒂先切條再切細丁。
4、浸泡過的白米下開水煮,點入少許色拉油。大火煮開後,順時針攪動以免粘鍋。後轉小火煮20分鐘,中途要陸續攪動(仍舊順時針),以免米粒粘鍋。
5、等到粥還不是很稠的時候,下雞絲和香菇丁繼續熬2分鐘左右,最後關火加薺菜末,加鹽調味攪拌均勻即可。
薺菜豆腐羹
準備材料:薺菜75克、豆腐(南)200克、幹香菇25克、竹筍25克、水面筋50克、蘿蔔25克、鹽3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油10克,豌豆澱粉5克。
做法:
1、嫩豆腐切成小丁,水髮香菇切小丁,胡蘿蔔洗淨,入開水氽熟後,切成小丁。
2、薺菜洗淨,去雜,切成細碎,熟筍(煮熟)和麪筋也切成小丁待用。
3、炒鍋下生油,燒至七成熱,加雞湯、精鹽、豆腐丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、熟筍丁、麪筋、薺菜,再加入薑末、味精。
4、燒開後,用水澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,出鍋前淋上香油,裝入大湯碗即成。
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