楊梅可以和牛奶一起吃嗎？牛奶能和楊梅一起吃嗎？

楊梅果實嫣紅，汁水豐滿，口感酸甜是大家非常喜歡的一種水果，而牛奶的醇香大家也都很喜歡，那牛奶和楊梅可以一起吃嗎？牛奶能和楊梅一起吃嗎？下面小編就為大家講解一下。

楊梅可以和牛奶一起吃嗎

楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

吃楊梅要注意什麼

楊梅和黃瓜不能一起吃

楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。

楊梅和蘿蔔不能一起吃

楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿蔔一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。

楊梅和大葱不能一起吃

楊梅畏大葱，二者同時食用會產生複雜的生化反應，對人體具有一定的不良作用。

楊梅和牛奶不能一起吃

楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

咯血患者不能吃楊梅

楊梅性温，易助熱上火，促使咯血加劇。《本經逢原》中指出：“血熱火旺之人不可多食，恐動經絡之血而致衄也”；《隨息居飲食譜》中也認為：“多食動血。”

膽囊炎和膽結石患者不能吃楊梅

楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。

楊梅的清洗方法

鹽水浸泡法

鹽水必須濃度足夠才可以驅趕走裏面的小蟲子，一般1升水裏面要放至少兩勺鹽，這裏的‘勺’指的是小孩子吃飯的時候用的普通勺子。鹽水浸泡時間20--30分鐘。浸泡完畢要拿出來用清水沖洗。

果蔬清洗機

果蔬清洗機殺菌、講解農藥的效果很好。它的主要的原理就是通過臭氧發生器產生臭氧，臭氧具有氧化作用可以有效的殺菌。如果楊梅中幾乎看不到蟲子，可能是農藥比較多，嘗試用果蔬清洗機吧。不過現在不是每家都有這個機子，所以，繼續看下面的方法。

果蔬清洗劑

果蔬清洗劑也有殺菌和中和農藥的作用，不過既然是清洗劑，也就無法保證完全的無毒無害，所在在使用清洗劑以後，要用清水沖洗，所謂沖洗就是用自來水沖刷。

攪拌法

用水浸泡楊梅幾分鐘，等楊梅差不多都浸濕了，然後用手一個方向攪動，密度比較大的雜質就會被甩出去，不要亂攪動，否則楊梅就不新鮮了。

鹼液浸泡法

澱粉溶液、小蘇打溶液都可以清洗楊梅，如果都沒有，你可以用麪粉溶液，同樣的道理。浸泡幾分鐘以後，用手攪拌一下，利用離心力將洗下來的髒物分離。然後用清水沖洗即可。