黄花菜晒干要去花心吗 黄花菜晒干的方法
由于新鲜的黄花菜里含有大量的秋水仙碱所以是不能食用的,一般我们吃的都是晒干的黄花菜的,那么在把黄花菜晒干的时候需要去掉它里面的花心吗?黄花菜应该怎么晒干?
黄花菜晒干要去花心吗
晒黄花菜前一定要把黄花菜的菜心给去掉,因为这是含秋水仙碱最高的地方。秋水仙碱进入胃肠道后,在肠胃消化过程中很容易被氧化为有毒的二秋水仙碱,过量一点点即可导致呕吐、恶心和其他有毒症状。
黄花菜晒干的方法
首先,采摘花瓣结实饱满,花蕾中部色泽金黄,两端呈绿色,顶部无紫色,且新鲜富有弹性,将开但未绽开的花蕾。然后,将花蕾蒸制五成熟,以其色泽由黄转绿,花柄变软即可。然后,使用黄花菜烘干机,将蒸制好的花蕾烘干。最后,将烘干的黄花菜装袋储存。
黄花菜需要晒干才能吃吗
其实是有一部分的毒素的,但是可以很好的预防,清洗的时候仔细点。 应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等。
晒干的黄花菜可以放多久
黄花菜干燥处一般可以存放一年半左右的时间,条件是必须晒干透。
干制黄花菜保存起来非常简单,晒干的黄花菜用手就可以折断,只要放在阴凉的房间里面自然保存一天,冷却以后用塑料袋包装起来,自然储存即可。为避免潮湿,储存时地板架空,并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。
干黄花菜大量的可以采用双丝麻袋包装,放在干燥阴凉处。小量的可以用塑料塞、缸等密封,放在阴凉干燥处或冰箱内保存。
-
山药粉带皮的好还是不带皮的好 山药粉可以长期喝吗
本来以为山药粉就只有生熟之分的,但是没有想到它还有带皮和不带皮的区别,买山药粉究竟是买什么样的好?这个山药粉要是长期喝的话可以吗?山药粉带皮的好还是不带皮的好山药一定得削皮才可以,而且削皮的时候要带一个手套,否则会很痒的,原因是山药的黏液里含植物碱,接触皮...
-
冬虫夏草吃多久才能起到效果 冬虫夏草可以天天泡水喝吗
用冬虫夏草来调理身体的话就是属于食疗的一种了,食疗是要长期吃才会有效果的,那么冬虫夏草要吃多长时间才能看的出来效果?冬虫夏草天天泡水喝的话可以吗?冬虫夏草吃多久才能起到效果冬虫夏草需要吃一个星期到10天左右的时间才能起到效果,也要根据患者的病情程度来决...
-
中医教你冬季如何养生 做好这2个保健措施
冬季如何养生保健:一、为身体保暖1、添加衣物想要身体好就要顺应季节进行调整,现在是冬季气温明显降低了,身体会感到寒冷。穿的过于单薄的话,寒风吹过时皮肤很容易起鸡皮疙瘩。大量寒气也容易透过皮肤进入身体内部,造成大量寒气堆在身体内部。寒气重的人,很容易患上...
-
黄芩可以跟枸杞一起泡水喝吗 黄芩能和菊花一起喝吗
黄芩是可以去除湿气的,但是具体如何使用最好是咨询医生,在医嘱下使用黄芩还是比较放心的。那么黄芩能和枸杞一起泡水喝吗?黄芩能和菊花一起泡水喝吗?黄芩可以跟枸杞一起泡水喝吗黄芩枸杞可以一起泡水喝。枸杞入肝、肾经的,它主要的功效就是润肺、补肝、滋肾、明目的...