冬至节气要吃什么?松子帮你润肠通便
冬至节气应该吃些什么好?松子就是很不错的选择,松子具有润肠通便的好疗效,还能有效的预防心血管疾病的发生,对于大脑也有很不错的效果等等,下面就让我们一起来看看吧。
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养生功效
消除疲劳,保健身体
松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳。
润肠通便
松子仁富含脂肪油,能润肠通便、缓泻而不伤正气。
健脑益智
松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用。
促进身体发育
松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分,能促进儿童的生长发育和病后身体恢夏。
营养价值
100克松子(生)中含有:
选购与储存
选购:
看壳色,以壳色浅褐,光壳者质好;壳色深灰或黑褐色,萎暗者质差。看仁色,松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红,已泛油变质。看牙心,好松仁芽心色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。
储存:
密封放于阴凉干燥处;也可以放冰箱冷冻。
食用宜忌
宜:
患有习惯性便秘的人日常多吃松子能够润肠通便,保护肠道健康。
忌:
①有严重腹泻、脾虚、肾虚、湿痰的人要少吃。
②存放时间较长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。
饮食搭配
松子粥
主料:大米、松子少许、银耳4朵、紫薯2个。
调料:蜂蜜。
做法:
1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成方粒;2、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,放入紫薯,再烧开后改小火;3、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;4、米煮开后,撒入松子即可。5、调入蜂蜜即可享用。
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