红茶要不要洗茶 红茶正确的冲泡方法
红茶有养胃的功效,正好屋里还有些红茶,想着泡一点养养胃的,这个红茶在泡之前要不要先洗茶?红茶的正确冲泡方法是什么?
红茶要不要洗茶
红茶是需要洗茶的,红茶的第一泡就是洗茶,需要将茶水倒掉,这样可以清楚红茶里面的灰尘,而且还可以唤醒红茶的茶性,洗茶的过程是茶与水接触相互适应的过程,为高温注水利于茶叶舒展,为后续丰富的茶汤做铺垫。
红茶正确的冲泡方法
冲泡红茶需要先选择茶器,玻璃白瓷茶器为佳,然后投茶温泡,投入10g左右茶叶,以回旋注水法向壶中注入少量开水,接着冲泡,待干茶吸收水分舒展开时再冲水至250ml,注水量可根据个人的口感进行适当的调整,当汤色红艳明亮即可饮用。
红茶有生茶熟茶区分吗
红茶不分生熟。
1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。
3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。
5、从营养、功效区分:生茶富含茶多酚,抗辐射,防癌,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
红茶有咖啡因吗
红茶含有咖啡因
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;
它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
-
夏至吃什么食物
吃馄饨、荔枝、过水面、粽子、面、苋菜和葫芦、圆糊醮。夏至吃什么食物11、馄饨:夏至吃馄饨,取混沌和合之意。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康。2、荔枝:广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢...
-
冬季多吃5种水果有益肝脏健康
1、香蕉:香蕉的营养价值很高,热量低,有促进肝细胞再生、提高身体免疫力还有保护肝脏的作用。而且,香蕉里面含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A还有维生素C、膳食纤维等各种各样的营养物质,可以很好的保护自己的肝脏。2、柠檬:柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效,经常吃...
-
宝宝过春节健康饮食10个提醒
提醒1:赴宴守则1、提前给孩子吃几片苏打饼干、全麦面包或水果,能增加饱感,避免宴席中摄取过多的肉类与油脂。2、宴席中往往少蔬菜,建议不要浪费盘饰中的果蔬。孩子的蔬荤比例掌握在3:1至4:1,这样即使脂肪吃多了也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。3、宴席中常常同时出现...
-
最适合夏天喝的滋补汤
最适合夏天喝的滋补汤,夏天,天气炎热,喝些养生汤,滋补祛湿又解暑,顺顺利利过夏天。下面介绍最适合夏天喝的滋补汤。最适合夏天喝的滋补汤1第一道:【海带绿豆鸭肉汤】食材:海带适量,绿豆适量,鸭肉1斤,香叶1小片,生姜3片,葱花适量,食盐少许1、将海带提前准备好,如果是干海带需...