茶油的味道 清凉清爽
在做菜中,少不了的就是油,食用油是生活的必需品,没有油就做不出好菜,那吃菜的时候你们有注意茶油的味道吗?哈哈估计没有吧,吃进去的才满嘴都是食物和调理的味道,怎么还有茶油的味道呢。
茶油的味道
正宗纯度高的茶油放在嘴里,会有一种很清凉、凉爽的感觉;同时还有点微微的甜味,但品尝到最后时也略带一点点苦、涩的味道。一般在市场上很难买到100%的纯度茶油,如果你有亲戚朋友在乡下有这东西的话,叫他们帮你弄一点。这样的会比较纯。
茶油的特点
1.具有绿色食品性质的食用油脂
2.易于人体消化吸收
3.显著的降血脂性能
4.较强的抗氧化性
5.良好的生物膜流动性
茶油的颜色
色泽金黄的最好。有点像花生油。放的时间久了,比如一两年时间,它就变成浅色的,淡黄色带有点透明。
茶油的营养价值:茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素,长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用,特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实:茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效,在国际上被称“长寿油”。
茶油的生长条件
油茶是中国南方特有的木本油料树种,世界四大木本食用油树种,南方15个省区有自然分布,现有面积6000万亩,油茶颁在低纬度,低海拔土层深厚的低山丘陵地区、适合生产在酸性土壤PH值为5-6.5之间最好,年平均温度为14℃-21℃,年降雨量为800-2000mm。无霜期为200-360天,海拔300m以下,极端低温达-17℃,≥10℃,积温为4250-7000℃。
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