香梨能不能熬冰糖雪梨?香梨可以做冰糖雪梨吗?
冰糖雪梨是一种传统的美食做法,尤其适合咳嗽、嗓子干哑等上火症状的人群食用,效果显著。那么,香梨能不能熬冰糖雪梨?香梨可以做冰糖雪梨吗?
香梨能不能熬冰糖雪梨
香梨炖冰糖是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨,也可以用香梨,主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺,养胃生津、祛痰止咳,对咽喉有较好的养护作用;而且梨中较多糖类物质和多种维生素,容易被人体吸收。冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用,这就不多说了。冰糖的选择倾向于多晶冰糖,也就是所谓的土冰糖。事实上,多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的:熬梨汤用白砂糖,效果不好。
香梨熬冰糖雪梨的做法香梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、香梨一个,洗净,去皮,切去果核部分,并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。
2、将冰糖、香梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
做法二
主料:200g雪梨
配料:100g冰糖、20g枸杞
制作步骤:
1、将香梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。
2、将香梨片放在容器中。
3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
香梨的食用禁忌
1、多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。
3、不宜食后饮开水。
4、忌与油腻、冷热之物杂食。
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