吃沙田柚对身体有什么好处?买的时候一掂二摸三挤压
中国的柚子品种很多,但是有些人喜欢的品种不一。那么,吃沙田柚对身体有什么好处?买沙田柚怎么选?
吃沙田柚对身体有什么好处
不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在1000克以上,它在每年的农历8月15左右成熟,皮厚耐藏,故有“天然水果罐头”之称。
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
沙田柚是什么品种
沙田柚,芸香科、柑橘属植物,乔木。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形,广西壮族自治区容县土特产。
果梨形或葫芦形,果顶略平坦,有明显环圈及放射沟,蒂部狭窄而延长呈颈状,水分较少,种子颇多。
果期10月下旬以后,属中熟品种。果实较大,梨形,颈高,皮较厚,外表粗糙,汁囊较硬,爽脆,味较淡,稍带有苦味。
在广西、广东、湖南、重庆等省(市)都有栽培。
如何选沙田柚
挑柚子是重质不重量的,讲求的是一掂二摸三挤压。
首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则,外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子,要挑选分量重的。
其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
此外,柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
沙田柚怎么保存
沙田柚一般皮比较厚,一般外面都还套有一个保鲜膜,保鲜膜是用于防止柚子的水分蒸发.在长温下,保存时间可以达到一个多月,甚至两个月.所以你现在买,可以保存到过年,但要提醒你一下,如果你家有暖气,最后不要放在家里,可以放在阳台上。
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