菱角菜怎么洗干净?菱角菜怎么清洗?
采摘后的菱角菜一般都带有泥土,需要用水洗干净,然后才能下锅。那么菱角菜怎么洗干净?菱角菜怎么清洗?
菱角菜怎么洗干净把买来的菱角菜择去老叶和杂质,不要去根。择好的菱角菜用清水漂洗去泥沙,用淡盐水浸泡20分钟左右,然后捞出用清水仔细冲洗干净,沥水备用。
菱角菜的做法原料:菱角菜200克,猪肉150克,馄饨皮500克,鸡蛋1个
调料:菜籽油3茶匙,胡椒2茶匙,盐适量
做法
1、准备好菱角菜和馄饨皮。猪肉洗净剁成茸;菱角菜洗净切碎;香葱切细粒备用。菱角菜和猪肉馅混合,加入油、盐、胡椒调成馅料。取馄饨皮,放入菱角菜馅料,包成元宝状。
2、包好的馄饨,锅中水开,下入馄饨。煮开锅,点入冷水,至煮熟。碗中加入芝麻油、胡椒,盛入馄饨,撒上葱花食用。
小诀窍
1、菱角菜不可多吃,已经开花的菱角菜和老菱角菜不能吃。
2、调馅料最好不要用香油,以免压住了菱角菜的清香味儿。
菱角菜怎么采摘找到菱角菜后,用铲子对准菱角菜生长的地方,地表以下半厘米处用力一铲,感觉菱角菜的根已经被铲断了,就可以把菱角菜拿起来抖落根上的泥土装在袋子里了。
这一步骤最关键的地方在于一定要铲的深一点,不然菱角菜的茎被铲断了会特别乱,还特别难洗。
很多野草长得跟菱角菜极其相似,不注意的话极易把他们混淆甚至误食造成严重的后果。所以最好找个认识菱角菜的人带路。
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