蒸肉米粉什么牌子好?没有蒸肉粉用什么代替
要想粉蒸肉好吃主要的还是蒸肉粉,很多人都是去超市买的现成的。那么,蒸肉米粉什么牌子好?没有蒸肉粉用什么代替?
蒸肉米粉什么牌子好
蒸肉米粉有很多牌子,但是每个人的口味可能不一样,这里给各位推荐几个米粉牌子供大家参考: 合肥徽香蒸肉米粉、桥头粉蒸肉米粉、汪德荣蒸肉米粉、江花牌调味酱蒸肉米粉、李国公 湖南特产粉蒸肉米粉、孔师傅蒸肉米粉等。
麻辣——麻香四溢,麻爽酥软,回味无穷。
五香——清香悠长,嫩而不糜,雅香难忘。
榨香——加入榨辣椒,酸香四溢,齿间留香。
香菇——加入香菇,菇香浓郁,留香悠长。
若是实在不知道选择什么好,也可以根据自己的口味自行制作蒸肉粉。
没有蒸肉粉用什么代替
可以用糯米粉或是红薯粉等代替,有人说到面粉不建议用,面粉是小麦做的,口感不好。
当然,更好的是可以自己在家做。
做法:
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅,不放油,小火干炒,慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻,关火后摊平晾凉。
2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎,保留一些粗粗的颗粒,口感会更好
蒸肉米粉能做什么美食
粉蒸肉
主料:猪肋条肉(五花肉)400克
辅料:豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,鸡蛋100克调料:花椒粉5克,江米酒15克,酱油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面酱35克,盐15克,大葱15克,淀粉(蚕豆)35克制作流程
1.五花肉切片;
2.五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内;3.豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼蒸软;
4.盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;
5.将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内,挟出肉片,再把豌豆上笼馏起;6.然后将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可。
香炸粉蒸肉的制作要诀:
该品有油炸过程,需备菜油约500克;炸制时,要控制好油温,蒸肉炸至皮金黄时为佳。
粉蒸排骨
食材:排骨、土豆、五香蒸肉米粉、姜、蒜、白胡椒粉、糖、老抽、生抽、蚝油、粉蒸肥肠、粉蒸毛芋1.排骨斩小块放清水里泡去血水。
2.加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
3.拌匀后腌制约30分钟。
4.拌入蒸肉米粉。
5.再加少许水或高汤拌匀待用。
6.土豆去皮削块,加少许盐拌匀,将排骨铺在土豆上面。
7.高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。
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