荸荠是马蹄吗 荸荠是凉性的吗
大家有吃过荸荠吗?它的味道甜甜的,是一种微甜,形态偏小,需要削皮才能够吃。大家是否了解,荸荠和马蹄一样吗?荸荠是热性还是凉性的呢?
荸荠是马蹄吗
马蹄和荸荠是完全一样的,这只是一种植物的两种不同的叫法而已,马蹄就是荸荠,之所以叫做马蹄是因为荸荠的主要经济价值部分,其地下的球茎外形类似于马蹄,因此根据这个形状才会得名马蹄,其学名仍然是荸荠。
荸荠是凉性的吗
凉性。荸荠性寒、味甘,入肺、胃经。从中医的角度来说,荸荠是属于寒凉性食物。荸荠中的磷含量在所有茎类蔬菜中含量最高,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。
荸荠是哪里的特产
荸荠在我国的产地较多,在全国各地都有栽培,它是临桂、阳朔、灵川、兴安等地方的特产。荸荠主要分为野生类型和栽培类型,野生类型的荸荠其叶状茎较细、较矮,且球茎较小;栽培类型的荸荠其叶状茎较粗、较高,其球茎较大。
荸荠的营养成分
100克荸荠的营养成分如下:热量59千卡,碳水化合物14.2克,蛋白质1.2克,膳食纤维1.1克,脂肪0.2克,胡萝卜素20微克,维生素A含量3微克,维生素B1含量0.02毫克,维生素B2含量0.02毫克,维生素C含量7毫克,维生素E含量0.65毫克,烟酸0.7毫克,钾306毫克,磷44毫克,钠15.7毫克,镁12毫克,钙4毫克,铁0.6毫克,锌0.34毫克,锰0.11毫克,铜0.07毫克,硒0.7微克。从营养成分中可以看出,荸荠的营养丰富,含水量比较高,维生素和矿物质含量多,热量却比较低,所以荸荠算是一种低热量食品。
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