萝卜缨的晾晒方法
萝卜缨的晾晒方法,胡萝卜大家都知道,也经常吃,是一种很常见的萝卜的种类,萝卜缨其实就是指萝卜叶,很多人在购买萝卜之后都会把萝卜的叶子扔掉,以下分享萝卜缨的晾晒方法。
萝卜缨的晾晒方法1
买萝卜缨要提前看天气预报,预报后几天都是晴天时再买,不然阴雨天里晾晒的萝卜缨容易坏掉。
将买到的萝卜缨,去根须、黄叶,将有小萝卜的根削干净后,用刀切成两半或四半,好晒透。
将萝卜缨放在水池里先放上水泡一泡,大约泡10~15分钟,再用手将小萝卜根部搓一搓,洗干净。捞出,空水。
然后,将煮锅中放大半锅的`水,待烧开后,将洗净的萝卜缨放在锅中,将萝卜缨翻一翻,让萝卜缨都浸泡在滚水中,煮大约2~3分钟,关火。
关火后,要将锅盖盖上,待10分钟后再起锅,将萝卜缨空水,摊晒在通风的席子上,最好要跟着太阳晒(席子移位)。
天气晴朗的日子3~5天,就可以晒干了。干透后用袋子装起来,待使用时,提前半天将萝卜缨泡开即可做包子馅。
萝卜缨的晾晒方法2
治咳嗽:生姜性味辛、微温,发散风寒,温中止呕。二物相配,取汁为饮,对于痰阻呕咳,不仅可止,而且还有化痰之功。
治痛风:现代研究表明,红萝卜缨子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物,所以说红萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大。萝卜缨可以有丰富的维生素,具有促进代谢的作用,还可以有治疗痛风的作用,对于骨头粗大啊或者是尿酸高等情况有所改善的呢,而且还可以促进新陈代谢,对于缓解痛风有一定的效果。
民间夏季还常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。
新鲜的萝卜缨不能保存很久,我们可以将它晒成干菜,长期食用,营养功效不会有多大变化的。
怎么晒萝卜缨
1、选用品质较好、新鲜肥嫩的红萝卜缨来晒制干菜,因为红萝卜缨比其它萝卜缨的营养价值更高。
2、把萝卜缨择洗干净后用绳子串起来,挂到半阴半阳的通风处,一直晒到萝卜缨打蔫变软。注意不要把萝卜缨放在强烈的阳光下曝晒,因为过于强烈的阳光会让叶绿素、维生素等有效营养成分受到破坏。
3、把萝卜缨晒至7成干左右时,移入干燥通风的地方慢慢阴干,这样能让晒好的`萝卜缨保质保色。
关于上面介绍的萝卜缨的晾晒方法以及治病小偏方等一些问题,相信大家也有了一些了解和认识了吧,含有丰富的蛋白质和维生素矿物质,可以降火,解暑,同时还可以降脂消肿哦,大家不妨试试这样的食材哦,营养价值极高。而且还可以促进代谢,具有治疗疾病的作用和效果。
萝卜缨的晾晒方法3
萝卜缨要焯水吗
需要焯水。
做包子吃:把萝卜缨子洗净,锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干,然后剁碎再攒干,放入切好的猪肉块、葱末,放油、盐、味精调成包子馅。
做菜团子吃:把萝卜缨子洗净,锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干,然后剁碎再攒干,放入新鲜的豆面(比例是1:1),加适量的水调成面团,然后再做成一个一个的小面团,大小随自己的喜欢,做好后上锅蒸熟即可。
萝卜缨不能和什么一起吃
萝卜缨+地黄:身体不适
萝卜缨+人参:身体不适
萝卜缨的营养价值
萝卜缨的营养价值很高、纤维高,并含有维生素和矿物质、维生素A和B1很高、所含的`维生素C也很丰富、又含有丰富的水分、有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣、带点淡淡的苦味、可以帮助消化、理气;萝卜缨中含钼较高、因此、常服萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用、做法上生吃凉拌和做包子都很好。
萝卜缨子的功效
萝卜缨子可以预防便秘,因为萝卜缨子含有大量的纤维素,同时萝卜缨子还有很好的助消化的作用,萝卜缨子可以理气,萝卜缨子含有很高的气呼钼元素,如果常吃萝卜缨子汤,可以很好地预防近视眼、老花眼、白内障的作用,萝卜缨子可以做成汤吃,也可以生吃,也可以炒着吃了。
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