锡纸蒜蓉金针菇的做法 锡纸蒜蓉金针菇怎么做好吃
蒜蓉金针菇是现在比较受欢迎的食物,这个菜在外面卖的价格也不是很贵,还算比较适当的,自己在家做的也是比较好吃的,下面一起来看下做法吧。
锡纸蒜蓉金针菇的做法
将金针菇的根部去掉,长度合适就好,不能太长,太长就浪费了,洗干净过后就摆到锡纸上,将蒜蓉酱倒在金针菇上面,将四个角包好,一定要检查一遍,要包好,要不然汤汁会流出来。包好过后就放烤箱烤,200度的温度20分钟就可以了。
锡纸蒜蓉金针菇怎么做好吃
主料:金针菇200克
辅料:油、黄豆酱、红辣椒、蒜蓉、小葱
蒜蓉烤金针菇的做法:
1、将金针菇去掉根部,撕开清洗干净,稍稍沥下水哦,然后均匀铺在锡纸上。
2、在金针菇表面均匀浇上适量黄豆酱。
3、再继续均匀淋上少许色拉油。
4、将红辣椒切段,均匀撒在金针菇表面。
5、将蒜粒捣成蒜蓉,适量也撒在表面。
6、将锡纸两边折叠起来,放入烤箱,230度烘烤20分钟。出炉后表面撒上小葱。
做蒜蓉金针菇的技巧
1、黄豆酱偏咸,可以不用再盐,如果口味偏重的朋友,可以少量加一点盐,不要过咸哦。
2、一定要将锡纸两边折起来拧紧停止汤汁流出,因为金针菇含水量大,在烘烤中容易将汁水流到烤箱里。
蒜蓉金针菇蒜蓉酱的做法
剥蒜要多剥一些,准备的量至少要覆盖一层金针菇。剥好蒜过后,将蒜切碎,不要切太碎,稍微粗一点,吃起来有一点辣的感觉。将锅里的油烧到冒烟,关火,将蒜蓉放下去,用锅铲炒均匀,加入盐和糖,盐的量要大于糖的量,咸味的比较好吃。
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