党参红枣乌鸡汤什么功效
补气养血、健脾益胃、补益肝肾。
党参红枣乌鸡汤什么功效1
党参红枣乌鸡汤
准备材料:
主料:乌鸡一只
辅料:生姜一大块、党参适量、百合适量、枸杞适量、红枣适量、干香菇适量
调料:鸡精少量、胡椒粉少量、色拉油少量
制作过程:
1、首先将干香菇用温水进行泡发,等完全泡发好之后,将杂质去除,切片备用。
2、接着将红枣,枸杞,党参,百合,生姜这些配料全部备好。
3、接着,将乌鸡处理干净,用清水将之血水洗净,随后进行焯水,将生姜、料酒放入锅中,乌鸡也下锅,用白开水进行大火熬煮4分钟左右。
4、随后将乌鸡捞出,水倒掉。
5、这时高压锅中加入适量的清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。
最后加入适量的鸡精,胡椒粉,再次大火烧开,吃的时候撒上一些葱花就可以了。
党参红枣乌鸡汤的功效
党参红枣乌鸡汤可以补血、养心安神等等的作用。党参是一味中药,有降低人体血压的作用,高血压人群不要错过。百合更是夏季的良品,很好的将我们体内的火气去除掉,有消暑的作用。红枣与枸杞是补血的佳品,从而有美容养颜的`作用。百合、莲子薏米这些食物更是清心润肺的食材。香菇中的维生素与矿物质含量也是极高的。这道食谱可以很好的改善人的气血,调理人的体质。
党参红枣乌鸡汤什么功效2
1、滋补肝肾:乌鸡和枸杞具有滋补肝肾的功效,可以改善肝肾亏虚所致的腰膝酸软、消渴、头晕目眩、精神不振等症;
2、益精明目:枸杞具有益精明目的功效,对于肝肾不足引起的'目眩、视物模糊有一定的改善效果,故食用乌鸡党参红枣枸杞汤可以改善目涩不明、迎风流泪、视物不清等症;
3、补气健脾:红枣和党参具有益气健脾的作用,党参归肺经、脾经,可用于治疗脾肺虚弱,故食用乌鸡党参红枣枸杞汤可改善心悸、气短乏力、食少厌食、腹胀等症;
4、养血安神:乌鸡有养血益气的功效,红枣、枸杞有养血安神的作用,可以缓解心血亏虚所致的失眠、烦躁等症状,所以乌鸡党参红枣枸杞汤可以改善失眠多梦、血虚萎黄、月经量少等症。
乌鸡党参红枣枸杞汤适合气血不足、肝肾亏虚等情况,对于神经衰弱、月经不调、消化不良、性功能障碍等疾病,有一定的辅助治疗作用。因部分人为敏感体质,所以应在医生指导下根据体质情况来食用乌鸡党参红枣枸杞汤。
党参红枣乌鸡汤什么功效3
一、食材的准备
主料:乌鸡500g,党参50g,红枣3-5颗,枸杞5-10粒,香菇3-5个
辅料:十三香适量,盐适量,料酒适量,蒜2瓣,姜1小块,香菜1棵。
二、食材的加工和处理
1、乌鸡我们从农贸市场或者生鲜超市,选择新鲜的乌鸡,如果自己处理嫌麻烦,我们可以让商家帮我们给切好。买回家后,我们用清水把乌鸡洗净,把血水都洗出去,然后我们放在盆里进行泡制一段时间。在泡乌鸡的时候我们可以利用这段空闲的时间,将枸杞,红枣,党参和香菇进行清洗,清洗干净之后,我们将它们也用水进行泡一段时间。
2、食材清理好后,我们往锅中放入适量的清水,把洗好的乌鸡倒入锅中,然后大火将水烧开。
3、在煮乌鸡的过程中,我们将香菜洗净切段,姜切片,蒜拍松备用。
4、当锅烧开后,我们用勺子将锅内的浮沫去掉。
5、我们将煮熟的乌鸡倒入砂锅中,然后倒入党参,红枣,枸杞,香菇,姜蒜,加入适量的料酒,十三香大火烧开,在改成文火慢炖。大概炖35分钟,开盖放入适量的盐,再次加盖炖5分钟。
6、最后我们再看一下锅内的汤,如果汤中油多的`话,我们可以在用小勺将上面的一层油撇一下。然后我们将做法的党参红枣枸杞乌鸡汤盛入碗中,放上一些香菜,这样就做好啦!
党参红枣枸杞乌鸡汤
党参具有提高免疫力,强身健体,促进血液再生等功效,红枣枸杞具有补血补气的作用,乌鸡具有提高身体机能,延缓衰老,滋养肝肾作用。
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