活蛤蜊怎么保存?熟蛤蜊怎么保存?
海产品的保存一直让人伤透脑筋,尤其是生猛的新鲜的海鲜是最为美味,但是更加不知道保存方法。那么,活蛤蜊怎么保存?熟蛤蜊怎么保存?
蛤蜊的保存方法
买回家的花蛤必须是活的哈,往水里面加入一些食盐,放入花蛤浸泡着,上面盖一层塑料袋,戳几个小孔,放入冰箱里面的保鲜层,这样可以放2-3天左右。
或者用尼龙网袋来装花蛤,用力扎紧袋口,紧到花蛤之间根本没有空隙,尽量压紧,然后装入一个泡沫箱子,上面放上10-20厘米厚的冰块,最厚再盖上盖子或者透明的薄膜。
活蛤蜊怎么保存
在保存蛤蜊的时候,可以把它放到保鲜盒里面,然后加入一些水,尽量能够没过蛤蜊,然后把它放到冰箱的冷藏里面储存。如果是活着的蛤蜊,可以放到新鲜的海水里面可以存养半个月的时间,如果是在夏天可以在海水里面加入少量的冰来降温。对于大多数的海鲜,为了保证它的鲜味,都可以放到新鲜的天然的海水里面进行存养,然后定期对存养使用的工具进行消毒。
熟蛤蜊怎保存
存放的蛤蜊极易被细菌侵入而污染,因此,蛤蜊宜现烧现吃,不要存放。
万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
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