奶茶为什么会涩 原因有四点
奶茶的口味入口香醇,甜香入口,丝滑般的感觉,喝起来暖暖的,这也是为什么很多女孩子喜欢喝奶茶的原因了。那么,奶茶为什么会涩?奶茶什么味道?
奶茶为什么会涩
出苦涩味原因有好多:
1、茶本身太新放长时间点会变得醇点。
2、茶品质不太好。
3、茶粉份量过多,水和茶粉比例不当(减少茶的份量)无论品质多好的茶超过一定的浓度都会苦涩。
4、好茶后不要压茶渣,这样会连苦涩味也一同压出来 的!
奶茶什么味道
目前固定果味粉产品有三十多个口味,分别为玫瑰奶茶粉、蓝莓奶茶粉、伯爵奶茶粉、薰衣草奶茶、珍珠奶茶粉、茉香奶茶粉、水蜜桃粉、哈密瓜粉、巧克力粉、红豆沙粉、绿豆沙粉、青苹果粉、百香果粉、柳橙粉、凤梨粉、芒果粉、香蕉粉、香芋粉、荔枝粉、香草粉、木瓜粉、西瓜粉、咖啡粉、胚芽粉、花生粉、草莓粉、杏仁粉、椰子粉、柠檬粉、葡萄粉、石榴粉、松饼粉、冰沙粉、紫罗兰粉等。
奶茶的煮法
一、 热奶茶(泡好后装入保温桶)(20升1桶)
3包茶包(60G/包)或3两专用红茶,加入12KG开水煮10分钟后,滤出茶汤,然后加入1斤半奶精,0。72KG白糖搅拌使溶解,再加入6KG水即成20升奶茶一桶, 最后加5克特浓牛奶香粉。
二、 冰奶茶:茶汤冲泡照热奶茶,待白糖和奶精溶解后加入6KG冰块,即成20升奶茶一桶。
三、 360CC单杯奶茶:20克奶精,200克茶水,12—15克白糖,其余加白水或冰块雪克即可。
可以在奶茶中加入适量的巧克力浆或咖啡粉、焦糖果露则味道更加香醇。
奶茶怎么辨别好坏先将奶茶吸入口中,停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味,更甚至又甜又能腻,饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。可口的奶茶既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不好。还有,奶茶煮好后,应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用,因在锅内放的时间长了,锅锈影响奶茶的色、香、味。
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