微波炉烤蛋挞用什么模式 微波炉选烧烤模式
微波炉可以烤蛋挞,微波炉上面有不同的按键,每个按键代表的功能不同,这个在操作的时候要自己选择。那么,微波炉烤蛋挞用什么模式?微波炉烤蛋挞哪个档?
微波炉烤蛋挞用什么模式
微波炉选烧烤模式,烘烤时间是根据蛋挞大小决定,一次放置的蛋挞数量来决定。多的话可以适当延长1到2分钟。正常大小的需要25分钟,迷你大小的需要15分钟左右。
微波炉自制蛋挞的步骤
1、准备好所需的各种食材,不过图中没有白砂糖和蛋黄。
2、将牛奶,淡奶油,白砂糖,吉士粉,菜谱中的用量一起倒入量杯中,充分搅匀,让糖和吉士粉融化,我是常温下操作的。
3、将蛋黄打散,要打的细致一些,然后把量杯中的混合物倒入蛋黄液中,再一次充分搅匀。搅匀后将蛋挞水过滤2次。
4、将做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中,七八分满即可。
5、把蛋挞放入微波炉内,烧烤模式烤20分钟。紧接着用混合3模式烤10分钟。然后美味的蛋挞就可以出炉了。
烤箱烤蛋挞的步骤
1、从冰箱里取出挞皮,室温自然回温解冻
2、鸡蛋磕入碗中,用蛋抽打散,多打会使之细腻
3、奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热,加入细砂糖,用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时,离火冷却。此时烤箱预热220度
4、蛋液过筛,多筛几次,越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒
5、液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内,倒入挞水8~9分满
6、送入已预热220度的烤箱,17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉咯
简易葡式蛋挞
材料:
包装蛋挞皮8个,牛油40G,吉士粉10g,鸡蛋一个,水40ml,砂糖2勺,金钻奶油或纯牛奶50ml。
做法:
1、牛油加热溶化后加入砂糖、水、牛奶加热搅拌均匀放凉后加入鸡蛋一个搅拌均匀即成挞水。
2、把挞水倒入蛋挞皮内,八分满最好。
3、烤箱235度预热10分钟,烤箱中层 烤25-30分钟即可。
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