草莓为什么是完美水果?吃草莓不发胖
草莓是很多女生爱吃的水果,甜甜的又有点酸酸的,可口又解馋,但是也很担心它会不会导致长膘,下面本站小编带大家来看一下草莓为什么是完美水果?吃草莓不发胖。
草莓为什么是完美水果
很多人印象里,水果越甜,含糖量就越高,所以减肥的时候最好不吃水果。这是错的!说出来你可能不信:甜甜的草莓,热量比一些蔬菜(例如胡萝卜)还要低!草莓吃起来比胡萝卜要甜多了,为什么含糖量和热量反而比胡萝卜还低呢?关键就在于它们含有的“糖”不一样。果蔬中含有的碳水化合物(也可称为糖类),主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,其中果糖最甜、其次是蔗糖、然后是葡萄糖,淀粉最不争气,基本一点甜味都没有。一般来讲,果蔬中果糖含量越高,吃起来就会越甜,淀粉越多则甜味越淡。草莓的碳水化合物含量约为 8%,其中一半以上是特别甜的果糖;胡萝卜的碳水化合物含量约为 10%,主要是一般甜的蔗糖和不甜的淀粉。因此,胡萝卜虽然“糖分”更多,热量更高,但吃着反而没有草莓甜。如果你想吃甜食又怕长胖,那草莓简直就是完美的选择!
草莓可以保鲜贮藏多少天
草莓果实极不耐贮藏,采收后在室温下只能存放1~2天。为减少腐烂,最好在流水下冲洗,随后放入清洁的密闭容器内再放到冰箱中冷藏。据研究,温度越低,草莓的贮藏时间越长,冷藏温度在12℃左右可贮藏3天。在8℃下能贮藏4天,在1~2℃下能贮藏7~8天。但冷藏时间仍不能过长,否则,其风味品质会逐渐变坏。同时冷藏虽然能推迟果实的不良变化,但是草莓从冰箱中取出后,一定要马上吃完,否则果实败坏速度比未经冷藏的还要快。
草莓怎么清洗
一般人洗草莓,会将草莓的叶片摘除,再放在水中浸泡。不过,此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头,放在水中浸泡,可能造成农药藉着水流,进入草莓内心,如此反而受更多污染。正确的洗涤方法是,草莓不要去叶头,放入水中浸泡十五分钟,如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子,放入盐水中泡五分钟,再用清水冲洗,即可食用。应尽量避免用手搓揉,也不需使用清洁剂。
草莓哪些人能吃/不能吃
一般人均可食用。适宜夜盲症,容易长粉刺、疖疮等皮肤病,肺气肿,甲状腺机能亢进症的患者食用。草莓适于风热咳嗽,咽喉肿痛,声音嘶哑者食用;也适于夏季烦热口干,或腹泻如水者;癌症患者,尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食。健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阴虚体质适宜食用。
禁忌人群:痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。久病体虚人群不宜食用。湿热体质,痰湿体质不宜食用。
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