青榄煲汤配什么 青榄煲汤的搭配
青榄最营养健康的吃法就是煲汤了,煲汤不仅与利于营养的吸收,而且滋养效果是极好的。那么,青榄煲汤配什么?青榄怎么煲汤?
青榄煲汤做法一
一、材料:青橄榄100克,龙骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用盐
二、步骤:
1、龙骨清先干净,砍块,沥水。
2、青橄榄洗干净,拍裂。(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可)
3、橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可
4、明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可.
三、TIPS:盐不要下太早,否则会影响汤的颜色。也不要下得太多,否则会失去橄榄的味道
四、功效:该汤可以滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季适宜.特别是对咽喉炎等独有疗效
青榄煲汤做法二青榄罗汉果猪骨汤
材料:青榄8~12颗,罗汉果4分之1只,猪扇骨500克,红萝卜2条,姜数片。
青榄对半切开,猪骨先熬20分钟,其余材料洗净后放进汤煲中煮约40分钟后即可。
功效:养阴利咽,生津润燥
青榄煲汤做法三青榄枇杷叶炖海螺
材料:青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜数片
做这道汤时可以选用潮汕特有类似茶壶的“功夫煲”作为煲汤容器,炖出来的汤味道更为浓厚滋补。青榄对半切开,这样容易出味,海螺洗净后切块,枇杷叶浸泡至发软,上述材料放进煲汤中,先用猛火烧开,然后文火炖1个小时左右。
功效:清肺止咳,生津健脾
食疗功效
青橄榄含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素,具有消炎、收敛作用,自古就是清热解毒、利咽治喉的良药。话梅能够止咳祛痰、生津止渴、除烦。此汤能清热解毒,对急性咽喉炎、急性扁桃腺炎。青榄煲汤能清肺、利咽、生津、解毒。青榄经过腌制后常制成果脯,也有清咽利肺的功效。
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