芥菜可以和鸡蛋一起吃吗?芥菜不能和什么一起吃?
几乎很多蔬菜水果对身体都有好处,所以大家提倡多吃水果蔬菜。但是很多食物相克,单独吃挺好,但是搭配在一起会引起食物中毒。那么,鸡蛋作为日常生活中经常吃的食物,可以和芥菜搭配在一起吃吗?
芥菜可以和鸡蛋一起吃吗
芥菜可以和鸡蛋一起吃,与荠菜能同吃的最佳搭配食物:
荠菜+鸡蛋:缓解眩晕头痛
荠菜+豆腐:清热降压
芥菜炒鸡蛋做法
主料:芥菜400g,鸡蛋2个
辅料:油适量,盐适量,生抽适量,蒜头适量,胡萝卜少许
做法:
1、鸡蛋加盐打匀;2、芥菜摘好洗净;3、将芥菜氽水后切粒;4、胡萝卜洗净后切粒;5、热锅下油,先将鸡蛋炒至成形后盛起;6、原锅再下油,爆香蒜头后将芥菜和胡萝卜依次倒入翻炒;7、再加少许水将菜焖煮,并加盐和生抽调味;8、最后将炒好的鸡蛋倒入一同翻炒至匀即可。芥菜不能和什么一起吃
芥菜与鲫鱼相克。鲫鱼甘温,其功能之一为消水肿,解热毒。如果与芥菜同食,就会产生水肿,原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜,生食者少,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全,过食咸物则易复发,因盐分过高,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食,生化反应中产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也会引发水肿。
食用腌制芥菜注意事项
芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
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