白果是开心果吗?白果是什么?
白果营养丰富的高级滋补品,很多老年人都吃白果来养生,今天本站小编就要为大家介绍一下,白果是开心果吗?白果是什么?
白果是开心果吗白果不是开心果!
白果,学名银杏,又称"公孙果",为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。品味甘美。营养丰富。可以作名贵的药膳。也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。
白果的吃法白果用时去壳,捣碎,拣净杂质,生用,或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。
白果可吃部分是果仁,吃的方法很多,最简单的吃法是起源于上海的炒白果,将洗净的白果带壳一起放在锅里炒,或将白果包在纸袋里用微波炉里加热,待白果有爆裂声,即可食用。
白果的剥壳方法(1)将白果横立,用刀把头或其它钝器如锤子敲一下,它会裂开一条缝。
(2)剥开,搞出带衣的果仁。
(3)将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。
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