炒荷兰豆要焯水吗?荷兰豆不焯水能吃吗?
荷兰豆最为简单的做法就是清炒,可以加入一些其它的食物,很多蔬菜在清炒前都要焯水。那么,炒荷兰豆要焯水吗?荷兰豆不焯水能吃吗?
荷兰豆要焯水吗
肯定要。
将其焯水能够达到两个效果,第一是杀菌消毒,另外一个就是可以让荷兰豆的颜色看上去更加清脆,吃起来也更加爽脆,尽量避免荷兰豆本身的苦涩味道,在色泽上也是大有益处。
荷兰豆焯水的目的焯水是一种常见的烹饪手法,主要是为了一下几个目的:
一是断生,调整几种不同原料的成熟时间,
二是可以使其颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,
三是杀菌消毒。
荷兰豆焯水主要是后两者。
炒荷兰豆的做法
荷兰豆炒肉:
食材明细:
荷兰豆,猪瘦肉,香葱,油盐,陈醋,酱油,辣椒等
制作步骤:
1、荷兰豆洗干净,去掉老筋不要;
2、猪瘦肉洗净切片,与辣椒一样,小葱切成小段就可以了;
3、炒锅中油烧热之后将肉片首先倒进去翻炒片刻,再把荷兰豆放进去一起翻炒;
4、稍厚加入辣椒,食盐,酱油和适当比例陈醋,一起翻炒。
5、最后加入葱末与鸡精调味即可出锅。
小贴士:
这种荷兰豆炒肉的做法可以说是比较经典的荷兰豆做法,在一般的家庭都经常制作,味道香辣开胃,各种人群都适合食用。
-
宝宝发烧吃什么食物好
宝宝发烧整个人都没精神,考虑到宝宝与病毒斗争中流失的精力,妈妈喜欢用营养丰富的肉汤给宝宝补充营养。其实这种做法不正确。发烧使机体的消耗量增大,注意给宝宝补充营养是对的,但以大量给宝宝吃高蛋白食物补充营养的做法却不可取。高烧使胃内的消化酶活性降低,影响...
-
蒜蓉油菜苔的做法
蒜蓉油菜苔的做法,油菜苔和菜心作用们平时生活中非常常见的两种蔬菜,菜苔在烹饪后会产生一点的硝酸盐物质,属于无害物质,以下分享蒜蓉油菜苔的做法。蒜蓉油菜苔的做法1首先我们准备一些新鲜的油菜苔,用水冲洗干净,之后为了可以彻底的冲洗干净,我们可以将它放入淡盐水...
-
女人吃山竹有什么好处
补充营养、润肠通便、增强免疫力等。女人吃山竹有什么好处1美容养颜山竹中富含大量的维生素C,而维生素C具有较好的抗氧化性,食用之后能帮助清除体内有害自由基,减少皮肤色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮肤柔嫩白皙,达到美容养颜的作用。润肠通便山竹富含大量的纤...
-
豆奶应该怎么吃
豆奶应该怎么吃,豆奶作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物,主要指用黄豆作原料,加入适当的牛奶制作成的蛋白饮品,营养价值非常丰富,下来了解豆奶应该怎么吃。豆奶应该怎么吃1豆奶怎么吃豆奶的吃法也是有非常多种的,最常见的就是将它冲泡成饮品来使用,首先小编来跟大...