黑木耳的保质期是多久 黑木耳过期了能吃吗
我们大家很多人对于黑木耳都是非常熟悉的,是一种日常很常见的食材,大多是用来炒菜吃的,但食材都是有保质期的,那么黑木耳的保质期是多久?黑木耳过期了能吃吗?
黑木耳的保质期是多久
木耳的保质期一般是1至2年,黑木耳在阴凉通风干燥的环境中存放时保质期可达两年。食物的保质期,在一定的时间内,食物的品质和质量都有一定的保证,还超过这个时间食物的质量就会慢慢降低。干木耳在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。泡软后的湿木耳,通常只能放一天,且天气炎热时保存时间更短,不超过6小时。一般来说,过期的食品是不建议吃的。而通常所说的木耳,都是采摘的新木耳,晾干以后的干木耳。
黑木耳过期了能吃吗
黑木耳过期是禁止服用的。因为黑木耳属于菌类食物,是胶质食用菌,质地柔软,贮存不当或者是时间过久,容易产生霉菌,口服后会产生一系列中毒症状,主要表现为恶心,呕吐、腹痛、腹泻甚至是食物中毒导致死亡。 建议过期的黑木耳及时扔掉,避免口服后对身体造成伤害。食物的保质期就是即将要变质的最后期限,如果食用,可能会导致身体不适,出现头晕、恶心,如果量大的话有可能导致食物中毒。如果不放心的话可以拿一些用稳水泡一个小时左右,用手指搓搓看,如果手感顺滑不粘腻就没关系。如果手感不好、粘腻,或者木耳一搓就碎了那最好别吃了。
黑木耳是发物吗
黑木耳不属于发物,它是一种营养丰富食材。具有益气,润肺、补脑,凉血、止血效果。对于肾虚患者,平时多食用黑木耳,能够起到补肾效果。一般人群均可食用,比较适合心血管疾病节食症患者使用。尤其适合缺铁人士。但是孕妇不宜多吃,黑木耳可调配汤汁生食,也可以炒熟食用味道极美。木耳是一种菌类的食物,特别是黑木耳里面的营养价值是非常高的,含有非常丰富的碳水化合物以及多种微量元素,并且里边是含有一些氨基酸物质在里面的,适当的吃一些木耳,能够将身体里面的脏东西带出。
黑木耳可以生吃吗
黑木耳是不建议生吃的,因为新鲜的黑木耳里面含有卟啉物质,如果人生吃之后进入人体,再经过阳光照射后会出现皮肤瘙痒的症状,而且裸露的皮肤还可能会出现红肿水泡现象。所以不建议承担这么大的风险,最好不要生吃新鲜木耳,可以经过爆炒或者是炖煮方式来吃,比较有营养,还安全。刚刚摘下来的黑木耳是不能够生吃的,因为里面会有一定的毒素,主要是一种卟啉的特殊物质,进入人体后,在阳光的照射下就会导致皮肤发痒,出现局部发红。
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