辣椒酱放生油还是熟油 辣椒酱放油好还是不放油好
听说吧辣椒酱做好之后上面放些油存储等在吃的时候会更好吃一些,这到底是不是真的?在储存辣椒酱的时候是放油比较好还是不放油比较好?
辣椒酱放生油还是熟油
肯定是熟油,用生菜籽油的话,大部分人接受不了,不习惯的人吃了还会拉肚子,所以做油辣椒酱必须把菜油炙熟才行的。如果你是做剁椒酱那就不需要放油了。
辣椒酱放油好还是不放油好
口感上
放油的鲜辣椒酱会更香一些,如果放油的话记住是放热油哦,芝麻油或者是花生油都ok。不放油的话吃起来就纯纯的辣味,直接下饭也是极好的。
保存时间
放油的辣椒酱存放的时间会短一些呢,如果天气比较热没有放冰箱的话,鲜辣椒酱可能会发臭呢。没有放油的辣椒酱保存时间相对长一点,放在阴凉处保存也ok。
热量不同
放油的鲜辣椒酱自然热量是更高一些的哦,有经常吃辣椒酱习惯的筒子还是选择不放油的鲜辣椒酱比较合适。
辣椒酱放冰箱可以放多久
一般做好不开封的话,能放置1~2月,做多不超过3个月。
辣椒酱做好以后一般放1-2天就可以开吃了,也可以即刻吃。可以放入冰箱或者阴凉处保存,期间千万最好不要随意打开辣椒酱瓶口,有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短一些的。
辣椒酱要不要晒太阳
新鲜的辣椒酱需要在太阳光下晒下,但是切记不能搅拌,以免造成酸性变味。
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