君达菜的营养价值与功效作用
君达菜,这个名字听起来好像是盼望人归的样子,君达菜性凉,可以清热解毒,味道也是十分爽口的,下面就来看看吃君达菜的好处吧!
君达菜是什么菜
君达菜,二年生草本,高达80厘米。根纺锤形或分枝,肥厚多汁,根生叶丛生,长椭圆形或圆卵形,基部截形,先端钝,全缘;茎生叶较小,卵形或长椭圆状披针形,叶面淡绿或暗绿,光滑,皱缩不平,叶脉呈紫红色,粗大,叶柄肥厚多汁。花黄绿色,腋生穗状花序,常多数结合成球形,苞片小,叶状,花萼5裂,质厚宿存,无花瓣,子房上位,1室,藏于花盘内,果实成熟后变硬。
君达菜的营养
君达菜的功效与作用
君达菜是营养丰富的蔬菜,含有多量的维生素B2和维生素c,维生素A原,微量元素钙、铁、磷,以及蛋白质、脂肪和糖类。
君达菜的功效
1、补充维生素
君达菜是一种维生素素含量特别高的绿色菜品,它不但含有维生素C,还含有大量的维生素B与维生素A等营养成分,这些物质是人体正常运行时必须的成分,能提高人体各器官功能,也能预防视力下降和神经衰弱。
2、补充矿物质
平时多吃君达菜还能为人类身体补充多种在矿物质,特别是钙、磷以及铁等物质含量比较出色,人们食用君达菜,能补钙也能补血还能促进智力发育,更能快速恢复体力缓解身体疲劳。
君达菜的功效与作用
3、收敛止泻
君达菜中有多种天然的消炎成分,能有效消除人体内的细菌与毒素,同时它也能收敛止泻,人们出现肠炎或者痢疾时都能用君达菜进行治疗,治疗时可以把它煎汤以后加红糖调味服用。
4、缓解便秘
君达菜中不但含有大量碳水化合物,还有一些天然的粗纤维,它们能加快肠道蠕动,也能清除肠道中积存的垃圾,缩短人类的排便时间,平时适量食用可以有效缓解便秘,也能预防肥胖症的发生。
5、透疹
君达菜入药以后不但能解毒,还能透疹,平时小儿出现麻疹时,如果透疹不畅,伴有高烧症状,这时就可以用君达菜进行治疗,最好的用法是把晒干以后的君达菜加清水煎制以后服用。
君达菜的食用禁忌
脾胃虚寒,胃寒疼痛,腹泻便溏之人忌食
君达菜的做法
君达菜又叫做猪婆菜
1、猪婆菜去径,留叶部分,猪婆菜飞水,加点油,这样菜能保持翠绿哦。
2、糯米洗净,浸泡2至3小时,备用,或者用电饭煲煮,这样简单快捷。
3、鸡腿肉,腊肉,腊肠,香芋,冬菇,芹菜,蒜苗备用。
4、锅里放油,加入备用材料炒入味,再将煮好的糯米饭倒入调味,即可。
5、把煮好的糯米饭,包在飞水后的菜里,加入骨头汤闷煮后,即可食用。
6、开吃啦,伴姜和辣椒酱好好味!
一大口下去,口感滑腻、软糯,香芋香菇的甘香在口中蔓延,食后余味不尽,味道如此别具一格的猪婆菜酿,常被用以制成风味小吃,老少咸宜。
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