雪花酥太软太粘怎么办 可能是以下三个原因
雪花酥的做法最近火遍网络,很多人在制作雪花酥的时候发现自己做的太软太粘,那有可能是因为黄油放多了,或者奶粉放少了,还有棉花糖炒制之间过短,这些原因都有可能造成雪花酥太软。
雪花酥太软太粘怎么办
雪花酥太软太粘的原因有可能是如下三种
1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就可以了
2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象,可以适当加一些奶粉
3、棉花糖炒制时间过短,炒制棉花糖要注意,时间不要过短,要差不多融化不成型的时候再放奶粉,棉花糖的炒制时间也不能过长,不然会造成口感过硬,或者炒糊的现象。
雪花酥吃了会胖吗
雪花酥的主要成分有小饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉,按照配比,885克雪花酥的热量约为3993千卡,折算成每100克雪花酥就是451大卡左右,一颗雪花酥热量为60多大卡,这样一算,3颗雪花酥的热量就相当于1两米饭热量。一点零食,就把一天的热量配额占满了。
巧克力味的雪花酥做法
掌握了原味雪花酥的做法,我们还可以根据自己的喜好做成紫薯雪花酥、抹茶雪花酥等各种口味,做法都大致相同,只是第三步中,所加入的配料有差异而已,下面是另外两种口味雪花酥的食材清单。
如果要做成巧克力味的,可以另外加入一些可可粉和巧克力币,可可粉要和奶粉一起过筛,拌匀之后加入巧克力币,再次拌匀即可。
抹茶雪花酥怎么做
食材:棉花糖200克,小饼干150克,黄油50克,奶粉30克,抹茶粉20克,葡萄干50克,南瓜子50克,杏仁50克。
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