葡萄皮的营养价值 葡萄皮的功效与作用及饮食禁忌
很多人在吃葡萄的时候习惯性丢掉葡萄皮,其实这样做是很浪费的,它的营养并不比果肉低。那么葡萄皮的营养价值有哪些?葡萄皮的功效与作用及饮食禁忌有哪些?
葡萄皮的营养价值吃葡萄的时候不要浪费了葡萄皮,它其实是可以吃的,只要洗干净了即可。跟果肉相比,葡萄皮的营养元素及其单位含量都要比果肉高得多"。据悉,葡萄皮除含有丰富的纤维素、果胶质、铁,还含有丰富的花青素,"花青素就是一种抗氧化物质,可以让细胞保持年轻。葡萄皮虽然有一点涩味,但适当吃一点是可以的"。葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现代人饮食中缺乏的营养。现在已经有人着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品,以利用葡萄皮中所含的丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮等物质,治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。
葡萄皮的功效与作用1第一是我们应该都听说过水果皮大部分比肉要多营养吧?葡萄皮也不例外的。如果你吃葡萄的时候把它吐掉的话,这样葡萄皮含有的维生素,还有蛋白质这些营养物质就白白的浪费掉了。
2第二是葡萄皮里面含有抗氧化的物质,这种物质可是对我们的皮肤有很好的作用的,还有吃了葡萄皮能保护自己的皮肤,防止我们犯皮肤癌等等皮肤类的疾病,另外还可以帮我们预防心脑血管疾病。
3第三是葡萄皮含有天然色素,对人体很有用的,可以帮助你抵抗高血糖,还有吃葡萄时候把皮也吃下反而能防止吃太多导致的消化不良。
葡萄皮的饮食禁忌一、葡萄皮别与牛奶同吃
葡萄皮里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄皮里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
二、吃葡萄皮后不能立刻喝水
吃葡萄皮后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄皮本身有通便润肠之功效,吃完葡萄皮立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄皮与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
三、吃海鲜后别吃葡萄皮
在吃海鲜的同时吃葡萄皮、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
四、吃葡萄皮不宜过量
由于葡萄皮的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄皮。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄皮应适量。
在食用葡萄皮后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄皮中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
五、吃葡萄皮后一定要漱口
有些葡萄皮含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄皮残渣易造成龋齿。
六、葡萄皮清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄皮,记得清洗葡萄皮一定要干净彻底,葡萄皮表皮可能会有残留的污物,而食用葡萄皮的过程中难免会接触到葡萄皮皮的,将不利于身体健康。
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