木瓜熟吃好还是生吃好 木瓜熟吃和生吃的区别
木瓜很常见的水果,我们周边的水果店里都可以买的到的,不过木瓜有熟吃与生吃的吃法,那么两种吃法哪一种更好呢?
木瓜熟吃好还是生吃好
各有各的好。
木瓜生吃或者熟吃都是可以的,生吃能够更好的保留木瓜当中的营养成分,吃起来口感会更加的酸甜多汁,只是遇到成熟度不够的木瓜口感可能会出现发苦发涩的情况。但如果吃熟吃的话,木瓜的口感会更加的软糯,并且做法也更加的丰富,只是木瓜在加热的过程中,里面的一些营养成分也会受到破坏。
木瓜熟吃和生吃的区别
木瓜中的营养元素还是比较多的,含有丰富的维生素C和胡萝卜素,维生素E以及多种矿物质,一般情况下生吃营养价值相对来说会高一些,如果熟吃,由于高温的破坏,木瓜中的维生素和矿物质含量会有一定的损失,主要还是根据个人的口感以及使用的方法,如果是煮木瓜牛奶汤,建议可以适当的加热,先加热牛奶,然后放入木瓜,以免营养物质流失。
木瓜怎么吃
做法1:木瓜银耳汤
准备食材如下:银耳1朵,木瓜500克,红枣10个,冰糖25克
具体做法如下:将银耳提前泡发,然后清洗干净,切成小块,放入砂锅中,加入10颗红枣,加入25克冰糖,再加入食材2.5倍的清水,大火煮开后,转成小火煲一个半小时,将银耳煲至出胶,在煲的过程中,将木瓜去皮,然后切成小块备用,等银耳煲得差不多之后,将木瓜放入锅中,再煲20分钟即可!
做法2:木瓜芒果西米露
准备食材如下:西米50克,水果木瓜1个,芒果1个,椰汁250毫升
具体做法如下:起锅加入清水,大火煮开,水开后放入西米,煮至透明,然后捞出来,放到凉水里面过凉降温,不然会糊在一起,等西米完全降温后,捞出放入汤碗,将芒果和木瓜去皮后切成小块,也放入汤碗,再加入250毫升的椰汁即可!
做法3:木瓜炖雪蛤
准备食材如下:木瓜1个,雪蛤2克,水500毫升,姜片2克,冰糖5克,枸杞1克
具体做法如下:木瓜切开去籽,雪蛤泡发至两倍大小,锅中加水,加雪蛤,姜,小火煮20分钟,捞出雪蛤,木瓜加冰糖,放入雪蛤,水,隔水大火15分钟,加枸杞,出锅即可食用。
做法4:木瓜奶冻
准备食材如下:木瓜1个,牛奶200毫升,白糖20克,吉利丁2片
具体做法如下:将木瓜洗净,木瓜在顶部切开,用勺子将籽与瓤掏出不要,白糖倒入牛奶中,小火煮开,吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下,将其泡软,泡软后的吉利丁片捞出挤干水分,放入煮好的牛奶中,搅匀至吉利丁片融化,然后放凉,放凉后的牛奶液倒入木瓜中,用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏两小时即可!
做法5:鲫鱼木瓜汤
准备食材如下:鲫鱼1条,木瓜1个,食盐1茶匙,生姜1块,开水适量
截图做法如下:鲫鱼清理干净之后,两面打上刀花,先淋上料酒,再涂上食盐,接着起锅加油烧热,将鲫鱼放入锅中,煎至两面焦黄,然后倒入大量的开水,开水预热马上会变白,去掉浮沫,放入姜片,盖上锅盖,小火煲30分钟,30分钟后放入切好的木瓜片,再煲20分钟,煲好后加盐调味即可!
木瓜要削皮吗
如果在乎口感,吃木瓜要削皮,但是木瓜皮含有丰富的营养价值,也可以直接吃。
木瓜去皮很简单,就跟哈密瓜去皮是一样的,将木瓜切成4条,在每条上用刀切均匀切块,刀切到皮的位置即可,不要切断,然后刀面与皮平行,从头剖到尾部,整条皮就下来了。
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