家里自做无添加烤草莓干的做法步骤分享
无添加烤草莓干的做法
300、草莓洗干净切半放进烤盘,大的话就切成4瓣,注意不要切太小不然很难拿下来
烤箱预热100度,共烤90分钟,中间翻面一次
烤完要快点把草莓从油纸上取下来,因为很粘
放冰箱冷藏可以保存2天~
制作草莓干要选用优质的新鲜草莓,先用淡盐水浸泡15分钟左右的时间,再用清水充分的漂洗干净后,最后再摘去果蒂部分沥水待用。
烤箱版草莓干的做法原料:
优质鲜草莓1000克,白砂糖300克,柠檬汁15~25克。准备:把处理好的草莓放入干净的容器里,放一层草莓就均匀地撒入一层白砂糖,然后放冰箱冷藏腌制大约1天时间,其间要经常轻轻翻动草莓,确保每颗草莓上面都均匀的粘满糖液。这一步骤主要就是利用的糖的渗透作用,将草莓中的水分腌出来一部分,这样可以加快草莓干的制作速度。
做法步骤:
1、取出腌好的草莓,把腌出的草莓汁倒在不锈钢锅里,加柠檬汁搅匀,煮开后用小火慢慢地熬至浓稠。
2、把草莓倒入糖浆中煮开,再继续小火煮5分钟左右,捞出草莓控干糖汁待用。
3、在烤盘里铺上专用的烘焙纸,把控干糖汁的草莓铺在烘焙纸上。
4、烤箱预热120度并打开热风,放入烤盘烤60分钟左右,烤至草莓表面干燥时取出放凉即可。
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