玉米粒怎么剥下来?如何快速剥玉米粒?
又到了玉米棒子成熟的季节,超市随处可见带皮的玉米。因此,大家吃玉米的时候,要把玉米的皮剥了,如果是煮的,可以直接下锅,如果是炒玉米粒,必须要一粒一粒剥。那么,玉米粒怎么剥最快呢?
玉米的营养价值
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞
玉米粒,新鲜玉米粒口感扎实,像葡萄干,口感香甜。每咬一口,都有一个玉米粒和或者葡萄干的小惊喜,比单纯的玉米面窝头,增添了不少层次,口感也丰富了不少!剥玉米粒,是很多人头疼的事情,用刀切,很容易将玉米粒切断,影响美观。用手,有点无从下手,累人的很而不见成绩。
怎么能剥玉米粒
方法一
1、玉米剥掉外皮,揪掉须须。2、取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来。是“v”形刀子厉害,如果没有可以用平口螺丝刀,自玉米根部,撬下一行的玉米粒。3、玉米粒之间有了空隙,用手指一排一排的剥下玉米粒即可。4、玉米太嫩可以放冰箱冷冻室里冻一下,会较好剥一些,但也别太冻硬了,那就成了冰疙瘩了。方法二
注意事项
用工具时不要心急,小心伤手。
挑选玉米时要颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软的,是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米,尽量挑选颗粒小的玉米。
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