紫番茄能吃吗 紫番茄为什么是紫色
紫番茄虽然也是番茄,但是和我们以往所见到的番茄是完全不同的颜色,让人不得不怀疑。那么,紫番茄能吃吗?紫番茄为什么是紫色?
紫番茄是什么颜色
紫番茄,通体暗红,表面上有一些红、黄相间花纹的西红柿品种叫紫番茄,是北京市农业技术推广站的科研人员两年培育出的番茄品种。它属于早中熟的中小型番茄品种,果实在未成熟之前可能会出现红、绿、黄等三种颜色的花纹;完全成熟后才变成我们前面看到的形象。
紫番茄为什么是紫色
这是一种转花青素基因的转基因植物,欧洲科研人员通过转基因技术,成功地培育出一种紫色西红柿,其花青素的含量远高于普通西红柿。
据美国科学促进会网站27日报道,科研人员选取草本花卉金鱼草中的两个特定基因,使其在西红柿中表达。这两个基因在金鱼草中负责制造花青素。最终培育出的转基因西红柿外观呈紫色,最重要的是,这种西红柿无论是果皮还是果肉的花青素含量都非常高。
紫番茄能吃吗为了验证转基因西红柿中花青素的健康功效,研究人员给一些易患癌症的特殊实验鼠的饮食中分别添加了转基因西红柿和普通西红柿。结果发现,转基因西红柿组的实验鼠预期寿命明显比普通西红柿组的实验鼠要长。
这一科研成果发表在最新一期《自然生物工艺学》杂志上。科研人员计划下一步以人为对象进行研究,希望通过在饮食中添加转基因西红柿预防某些疾病。
紫番茄什么时候成熟紫番茄的果实成熟有先后,所以成熟时要及时分批采收,紫番茄的适应性很强,在我国南北方的露地和保护地均可以栽培。如果是在北京地区露地栽培,建议2月中下旬播种育苗,6月下旬收获;春大棚12月下旬至来年2月初播种育苗,5月下旬开始收获;秋大棚或温室于7月份播种育苗,10月中下旬开始收获。在栽培管理过程中,除了保证充足的水肥供应外,还要及时调整植株,搭架、绑蔓,一般采用单杆整枝,只保留主轴,而腋芽的去除时间前后期也有所不同。
-
冬季宝宝要多吃哪些食物
冬天宝宝的饮食要注意少而精,多吃一些温热补益的食物,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。1、补充充足的钙和铁能够提高宝宝的御寒能力。钙能够提高血管和肌肉的伸缩性和兴奋性,铁可以增加血液的携氧量来加快体内能量的燃烧提供热量。含钙的食物主要包...
-
儿童吃什么食物补钙效果好
1、牛奶营养丰富,含钙量丰富,特别适合儿童食用。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,并且容易消化吸收,食用方便。2、鱼虾类。鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。贝类、蚌、螺、海带...
-
哪5类食物是最佳选择
孕妇吃什么补钙?胎儿发育过程中所需的钙质完全来自于母体,孕妇缺钙会对自身以及胎儿的健康造成非常大的影响。所以,孕妇一定要注意补钙。除了遵照医嘱服用钙制剂外,平时也要注意摄入一些含钙量丰富的食物。那么孕妇吃什么食物补钙最有效?1、乳类与乳制品:牛、羊奶及...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....