西红柿是酸性还是碱性?西红柿是酸性食物吗?
西红柿吃起来口感是微酸的,皮薄脆嫩入口即化,夏天吃了清凉解渴。那么西红柿是酸性还是碱性?西红柿是酸性食物吗?
西红柿是酸性还是碱性
营养医师介绍西红柿是属于碱性的食物,西红柿吃起来有点酸,特别是熟食的西红柿,酸的更为明显。但是通过PH值测定,西红柿是碱性,这是科学的结论,其与人们的直接品尝之后的感觉大相径庭。
西红柿怎么保存
其实西红柿的保存是很容易的,如果保存得好,完全可以存放到冬季吃的,在秋季的时候,可以买一些青色或者是半青半红色的西红柿,然后用保鲜塑料袋装好,然后封口,放到通风,避免阳光直射的地方存放,如果你以为这样就完了,那就大错特错了,因为这么放着,很难成熟,一般来说,每隔四天左右,就应该打开袋子换气几分钟,让西红柿接触一下新鲜的空气,然后再封好口,这样,每隔一段时间,就可能会有一些红透了的西红柿,如果发现有这样的西红柿了,就可以挑出来食用了,如果发现都红了,那就不需要再封口了,这种方法的好处就是,存放时间长,而且,可以随红随吃,不仅存放时间长,而且非常新鲜可口,各位朋友可以试试。
西红柿鸡蛋面的做法
原料:西红柿、鸡蛋、大葱、面条、盐、糖、水淀粉
做法:
1、西红柿表皮轻轻用刀划上十字
2、将西红柿放入开水中
3、西红柿表皮被迅速烫开
4、将西红柿剥皮(这步只有咱自己在家做才有可能有,出去饭馆吃没人给您烫皮)
5、去了皮的西红柿切块
6、打两个鸡蛋(鸡蛋的量数随自己喜欢定)
7、鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐,这样摊出的鸡蛋更金黄)
8、锅内放油,油热倒入鸡蛋液
9、快速用筷子将鸡蛋滑散成小块,盛出待用
10、锅内留底油放入葱花
11、倒入西红柿块,煸炒一会
12、略出红油放入盐、白糖,调味
13、煸炒至西红柿变软出汤
14、倒入鸡蛋
15、翻炒均匀,加入少许水淀粉出锅即可
16、煮锅面条,将西红柿炒鸡蛋倒在面条上
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