生菜可以生吃吗?生菜能生吃吗?
生菜听名字就有人认为是生吃的,吃之前要用清水洗净,去除残留的农药和杂质。那么生菜可以生吃吗?生菜能生吃吗?
生菜可以生吃吗
营养医师介绍生菜是可以生吃的,生菜含有膳食纤维,可刺激肠胃蠕动,帮助消化,在吃完油腻食物后吃点生菜是最好的选择。
生菜彩包的做法
材料主料:绞肉100g,生菜4枚,豆腐150g,西红柿1/2个,柠檬适量。
调料汁:酱油1.5大勺,砂糖1小勺,大蒜1/2瓣,橄榄油1.5大勺。
辅料:牛油果1/2个,柠檬汁少许
做法
1、肉馅:解冻。
2、生菜:一枚一枚分开,洗净。
3、豆腐:空干水分,切成2cm的丁。
4、西红柿:切成1.5cm的丁。
5、柠檬:切成菱形。
6、大蒜:切成蒜泥。
7、牛油果:切成1cm的丁后,撒上少许柠檬汁。
8、把肉馅放入平底锅中,再加入调料汁,中火,用筷子炒熟。
如何挑选生菜
按叶子的生长状态:按叶子的生长状态区分,有散叶生菜和结球生菜两种,一般来说,结球生菜呈浅绿色,水分多,比较适合生吃,而散叶生菜一般用作菜肴垫底、伴碟或炒吃。
看外表:优质的生菜应该是叶片肥厚,叶绿,梗白,叶质鲜嫩,无蔫叶、干叶,无虫害,无病斑,大小适中的。
闻味:生菜可能会有农药、化肥的残留,在挑选时应该闻一下,避免有这类化学物质。
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