虾仁要蒸多久 清蒸虾仁蒸怎么做
虾仁是我们大家很多人都喜欢吃的,并且我们也都知道虾仁的吃法是非常多的,大多数人都会蒸来吃,那么我们便要了解一下虾仁要蒸多久?清蒸虾仁蒸怎么做?
虾仁要蒸多久
一般情况下,虾仁蒸制6-8分钟就会熟了,不过具体时间和火候也是有一定关系的,采用低火的话,15分钟就能蒸熟。在蒸虾仁的时候要控制好温度以及时间,因为它里面含有镁元素,在高温或者蒸制过长的情况下容易析出。虾在我们生活中比较常见,它的吃法也有很多,例如用活虾为原料制成的虾仁,就非常受人欢迎,烹饪之后味道清淡可口,营养丰富,且非常容易消化,不管是老人还是小孩都可以放心食用,不过在蒸虾仁的时候也是要注意时间的。
清蒸虾仁蒸怎么做
1、大约20分钟左右就可以蒸熟了,一定要煮熟煮透,避免寄生虫和杂菌!含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,可以适当食用,注意卫生处理情况,不要食用过量。清蒸虾不用去虾壳和虾头,尽量保持虾油的成分,使虾味十足;
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪,以免伤到手和嘴;
3、大葱切丝放在摆好的虾上面,然后盘里倒适当的料酒;
4、蒸虾的时候,碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入,影响口感,但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟,出锅;
5、蒸虾的火候不易太大,时间不易过长,以免肉质过老;
6、如果喜欢吃口味重的,可以自己调一些汁,醮着吃,原味也不错。
虾仁有什么营养价值
虾仁,高蛋白,低脂肪,所以经常被列入减肥餐单中。虾仁的营养价值高、味道鲜甜可口,所以不管男女老少都爱吃。虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素,对于病人康复,很有帮助。虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。此外,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明含量越高。
虾仁有点臭还能吃吗
虾有点臭了不能吃了。虾有点臭了说明已经腐坏变质了,这样的虾可能产生了有害物质,建议不要食用以免出现中毒现象。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。
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