哈密瓜需要削皮吗 推荐是削皮
吃哈密瓜的好处还是蛮多的,所以爱吃哈密瓜的人很多,有的人第一次买哈密瓜的时候都不知道应不应该削皮,下面介绍哈密瓜需要削皮吗 推荐是削皮。
哈密瓜需要削皮吗
哈密瓜外面的硬皮不能吃需要削皮,但是哈密瓜瓜白的部分可以用来做菜,就是硬皮和瓜肉之间的部分,这部分可以凉拌。
哪些人不宜吃哈密瓜
糖尿病患者:虽然哈密瓜维生素很多,但是因为哈密瓜里面含有丰富的果糖,所以得了糖尿病之后大家尽量少吃,会导致身体血糖含量上升,从而引起糖尿病发作。
孕妇:孕妇平时尽量少吃一些哈密瓜,因为哈密瓜吃多了会导致孕妇出现头晕的情况,而且经常吃还会加剧呕吐的症状,所以平时孕妇应该控制一下食欲,少吃哈密瓜。
哈密瓜的品种
哈密瓜分网纹皮、光皮两种。按成熟期分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群。不同品种的瓜,其形态、颜色、皮纹也不一样。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉,故称黑眉毛;“蜜极甘”,维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、网纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮。
哈密瓜其品种达180多个,形状有椭圆、卵圆、编锤、长棒形等多种;大小不一,小者1公斤,大者15—20公斤;果皮有网纹、光皮两种;色泽有绿、黄白等到,果肉有白、绿、桔红,肉质分脆、酥、软,风味有醇香、清香和果香等。较为名贵的品种有五十多个。
西州蜜:浅麻绿、绿道,网纹细密全,果肉橘红,肉质细、松脆,风味好,含糖量20%,新疆东疆产的最佳。
东湖瓜:网纹美观,味如香梨,鲜甜脆嫩,发散着诱人的奶香、果香和酒香。
黑眉毛:外形椭园,皮上有十几道墨绿色的纵条花纹,宛若美女秀眉,瓜肉翠绿,质细多汁,含糖分高,粘口粘手,入冬后食之,更是香气袭人,甘甜爽口; [4]
红心脆:色泽橙红,酥脆多汁,含奶油味,浓香四溢,食后余香绕口,经久不散。
黄蛋子:色金黄,形园个小,肉如羊脂,松软味甜,室内置放一瓜满屋生香。
雪里红:新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜,属早中熟品种,果实发育期约40天,果实椭圆形,果皮白色,偶有稀疏网纹,成熟时白里透红,果肉浅红,肉质细嫩,松脆爽口,入口即化,口感似香梨,中心折光糖15%以上,单瓜重约2.5公斤。
伽师瓜:伽师瓜因产地在伽师县而得名,已有1500余年的种植历史,其品种繁多,分早、中、晚三类四季皆有达三十余种。伽师瓜栽培历史悠久,其形体匀称饱满,具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点,居全疆甜瓜之首,成为国内各类瓜果中的佼佼者。
哈密瓜不能放太久
天气较热的时候,夏天一般最多放两天,而且还是在冰箱冷藏的情况下,如果是常温下存放可能一天就坏掉了。
哈密瓜里面的糖分比较多,正因为如此,也很容易滋生出细菌来。而细菌也是可以在低温环境中生长的,放进冰箱并不等于放进了保险箱。所以最好是买个比较小的,并不要放得太久。
哈密瓜一旦切开,还是吃完比较好。要是想要放久点,最好不要切开。空气中的细菌还是比较多的,暴露在空气中太久的话,切开了的哈密瓜就会沾染上许多细菌,从而变质。
当然,没有切开的哈密瓜放的时间要长一点。一般来说没有切开的哈密瓜可以放一周左右,但你要确保放之前哈密瓜是新鲜的,如果你买回家的哈密瓜不新鲜,那估计放两三天就已经熟透了,再放就可能会烂。你根据瓜藤或者是瓜蒂和瓜的软硬程度来判断放的时间的长短。
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