排骨海带汤制作全过程方法
相信现这个冬季里天气寒冷许多人都比较喜欢喝碗汤来取取暖,让自己的身体暖和起来,那么都有些什么汤比较好做呢?今天要为大家介绍的是排骨海带汤,接下来就让我们一起来学习学习怎么制作吧。
排骨海带汤制作材料:
主料
排骨300克、黄豆200克、海带400克、
辅料
盐1勺、生姜1块、鸡粉少许、胡椒粉少许、
排骨海带汤做法步骤:
1、备好食材:新鲜黄豆、海带、排骨、生姜;
2、海带浸泡片刻,清洗干净;
3、黄豆搓洗干净表面的那层薄衣,沥干水,生姜去皮拍扁,排骨洗净沥干水;
4、汤锅里放入适6碗左右清水,倒入排骨、生姜;
5、倒入黄豆,遮上锅盖、调大火先煲30分钟;
6、此时海带切丝;
7、30分钟后再加入海带;
8、遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲40分钟左右;
9、调入盐、胡椒粉;
10、撒少许鸡粉;
11、搅拌均匀,即可舀起饮用,汤渣同吃~
12、就这么简单,大家学会了吗?
提示:
排骨和黄豆先煲半小时,再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥,中和海带的寒性。
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