板栗怎么煮好剥皮?如何煮板栗好剥皮?
水煮板栗比生板栗吃起来味道更香,比炒板栗的吃起来更健康。因此,煮板栗是家庭比较常见的一种吃法。但是熟板栗的皮却不怎么好剥,那么,煮熟的板栗怎么去皮最方便呢?
板栗怎么煮好剥皮
1、栗子洗干净后,用刀在每个栗子中间划一刀,要划透栗子皮为好。2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水。3、加入两调味勺多少的盐。4、把栗子放在盐水中浸泡5—8小时左右。5、将栗子中的盐水倒出,用清水洗干净后装入高压锅中。6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可,如果没有压力锅,放入沸水中煮20分钟也可以。7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了,而且很甜。家庭煮板栗的方法
水煮板栗美味做法推荐
做法一:百合栗子羹
材料:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。
做法:
1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水。
2、先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。
功效:润肺养阴,健脾益肾。
做法二:茶树菇栗子鸡
材料:茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。
做法:
1、干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。
2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可。
功效:茶树菇益气开胃,补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效,加上养胃健脾的栗子,这道菜最适合秋季养生。
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